RELIGIONES Y COMIDA

RELIGIONES Y COMIDA
En la mayoría de las religiones, los vegetales (frutas, verduras, frutos secos y legumbre) y los cereales (arroz, trigo y maíz) juegan un papel destacado. Son la base una alimentación equilibrada, purifican el organismo y son sostenibles desde el punto de vista ecológico.

RELIGION HINDÚ
• La antigua medicina ayurvédica da pautas interesantes para comer saludablemente,como, por ejemplo, no mezclar proteínas (pescado y carne, leche y carne); comer alimentos acordes con la edad (lácteos en la infancia y la vejez) y ceñirse a consumir alimentos de temporada.
• Creencia de que consumir animales inocentes e indefensos pone en peligro a quienes los consumen. La causa es que por su muerte injusta transmiten un mal, -karma-, que afecta a la naturaleza espiritual de laspersonas.
• El yogur, el kefir y todo tipo de derivados lácteos son muy valorados por los hindues y musulmanes.
• Las normas alimentarías son muy importantes y están jerarquizadas, así el cómo, con quien y lo que se debe comer, están determinados por la pertenencia a una casta, por sexo y por edad.
• De acuerdo con esta concepción, las comidas son puras o impuras según quien los coma y quienlos toque.
• Tienen muchas reglas sobre los alimentos. Hay alimentos permitidos y prohibidos en todas las castas, a las mujeres, a los niños y a los viejos.
• Los brahmans tienen prohibido comer cebollas, ajos, puerros y setas y su comida no puede ser tocada por alguien de otra casta
• . La vaca, es sagrada, matarla está considerado muy grave
• . El agua es también sagrada, la saliva seconsidera impura y puede contaminar tu propia comida.

RELIGIÓN CRISTIANA
El pan es el alimento simbólico más importante al representar el cuerpo de Cristo.

RELIGIÓN JUDÍA
• El pan representa el alimento primero y las ofrendas que se realizaban en el Gran Templo de Jerusalén. En la festividad de Pesaj, la Pascua judía se consume panes sin levaduras, simbolizando lo simple de la vida.
•Alimentos prohibidos como el cerdo, el jabalí, algunos pescados o las huevas de pez (caviar).
• Prohibición de consumir carne de cerdo y la forma en sacrificar a los animales, el deguelle ritual, que resulta indoloro para los animales.
• No pueden comer tocino porque así lo dice el Viejo Testamento
• Considera que el camino a la espiritualidad está estrechamente unido a la alimentación, las normas dela dieta judía, actúan como medios para la pureza espiritual.
• Las leyes que regulan la alimentación mantienen Kosher (limpio) los alimentos, hay distintos grados de Kosher, el más estricto es el glatt o badatz.
• Los alimentos son puros o impuros y deben tratarse de forma especiales. Las comidas impuras son: el cerdo, caballo, camello, conejo, liebre, aves carroñeras.
• Los puros son:cordero, vaca, cabra, aves de corral.
• Los pescados puros deben tener aletas y escamas, no son puros el rape, el lenguado y el marisco.
• Los animales se deben matar siguiendo una norma, con un cuchillo especial. Se desangran completamente porque la sangre es considerada impura.
• Antes de cocinar la carne hay que lavarla bien, hasta que el agua salga limpia.
• La carne y la leche no debencocer juntas y se sirven en vajillas separadas.
• Durante el Sabat no se pueden trabajar, ni cocinar, ni encender fuego.
• El momento de las comidas es muy importante, en el que se rememora su historia y su tradición.


MUSULMANES
• Restricción de evitar el alcohol y son básicamente lacto vegetarianos.
• El yogur, el kefir y todo tipo de derivados lácteos son muy valorados por los hinduesy musulmanes.

BUDISTAS
• No toman lácteos ni sus derivados porque proceden de la vaca, un animal sagrado, para ellos.
• Pautas de alimentación dispuestas por especialistas en medicina tibetana, para alargar la vida de manera saludable y contribuir a una correcta meditación.
• Evitan el tocino y la carne vacuna por compasión hacia los seres vivientes
• Esta doctrina basada en la persona...