RENDIMIENTO POTENCIAL DEL CULTIVO DE PAPA EN BALCARCE, CAUSAS QUE LIMITAN LA PRODUCTIVIDAD REAL

Revista Latinoamericana de la Papa. (1989). 2:29-45

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RENDIMIENTO POTENCIAL DEL CULTIVO DE PAPA
EN BALCARCE, CAUSAS QUE LIMITAN LA
PRODUCTIVIDAD REAL
Silvia T. Cantos de Ruiz*; Fernando H. Andrade**; Américo
Mendiburu**

RESUMEN
Se calculó el rendimiento potencial del cultivo de papa en Balcarce
(Buenos Aires, Argentina, latitud 37° 45' S), y se analizaron las
causas de lasdiferencias entre el mencionado rendimiento y el real.
El rendimiento potencial se estimó según el modelo de Van der Zaag.
El rendimiento real se estudió en tres fechas de plantación (29/09,
10/10 y 10/11/86) en dos localidades del Partido de Balcarce. El
rendimiento potencial promedio fue de 88 t.ha-1 de tubérculo en peso
fresco. La fecha intermedia de plantación alcanzó los mayores
rendimientosreales, estos llegaron, aproximadamente al 50% del
valor del rendimiento potencial. Las diferencias entre ambos
rendimientos estuvieron dadas por deficiencias de intercepción de
radiación fotosintéticamente activa y en productividad de follaje. Las
fechas temprana y tardía tuvieron menores rendimientos en
tubérculos debido principalmente a mayores limitaciones en
productividad de follaje yen intercepción de radiación,
respectivamente.
Palabras Claves Adicionales: Intercepción de la luz, índice de
área foliar, producción de materia seca, fecha de plantación.
ABSTRACT
Potential Yield of the Potato Crop in Balcarce. Limitations on the
Actual Productivity
The potential yield of the potato crop in Balcarce (Buenos Aires,
Aceptado para publicación: 30/03/89.

*
Ing. Agr. M.S.Facultad de Agronomía y Agroindustrias. U.N.S.E. Avda.
Belgrano (S) 1912, (4200) Santiago del Estero, República Argentina.
** Ing. Agr. Ph.D. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. C.C. 276
(7620) Balcarce, Buenos Aires, República Argentina

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Cantos, Andrade, Mendiburu

Argentina, Lat. 37° 45' S) was calculated, and the reasons
determining the differences between theactual and potential
yields were investigated. The potential yield was estimated
following the Van der Zaag model. Actual yields were determined
for three planting dates (September 29, October 10 and
November 11, 1986) in two locations within the Balcarce County.
The potential yield was 88 t /ha of tuber fresh weight. The best
actual yields were obtained in the second planting date. These
yieldswere approximately one half of the potential yield. The
differences between the actual and potential yields was due to
defficient photosynthetically active radiation interception and
foliage productivity. The first and third planting dates presented
lower actual yields due to further limitations in foliage
productivity and photosynthetically active radiation interception,
respectively.Additional Index Words: Light interception, leaf area index, dry
matter production, planting date.
El Partido de Balcarce es el principal productor de papa del
Sudeste de la provincia de Buenos Aires (SERBA). Esta zona aporta
el 90% de la producción de papa semitardía en la República
Argentina (6). Desde 1949/50 la superficie plantada ha ido
disminuyendo, sin embargo, la producción total y elrendimiento del
cultivo han experimentado importantes incrementos anuales como
resultado de la creciente incorporación de tecnologías adecuadas.
Los rendimientos reales promedio en la zona productora del
SERBA se aproximan a 30 t de tubérculos en peso fresco por
hectárea; aunque algunos productores obtienen promedios de hasta
60 t/ha.
Los datos de ensayos sugieren que los cultivos poseendeficiente
cobertura durante el ciclo y que en varias situaciones los riegos
aplicados no alcanzan a cubrir la demanda atmosférica (Suero,
Comunicación Personal). Se supone entonces, que los rendimientos
están limitados por ineficiencia en la interceptación y utilización de la
radiación incidente. Teniendo en cuenta esta hipótesis, es
conveniente llevar a cabo investigaciones tendientes a...