Repollo Morado

Taller experimental nº 2:
Relación entre la actividad física y la eliminación de desechos metabólicos



Integrantes: Rodrigo Aguiluz
María Teresa FabioJavier Jara
Fernando Pacheco

Abstract

En este informe se realizará un análisis sobre la actividad experimental realizada el día viernes 10 de agosto del 2012, denominada “Asociación entre la actividad física y la eliminación de desechos metabólicos (CO2)”. Para lograrresponder nuestra problemática planteada, realizamos el experimento que consistía en exponer una muestra de extracto de repollo morado, con altas cantidades de antocianinas, un indicador de pH, a diversas condiciones y concentraciones de CO2. Al aumentar la actividad física, mas concentración de CO2 existía, y por ende, mas rojizo se volvía el extracto de repollo a causa de ser expuesto a un ácido.Nuestras conclusiones fueron que al aumentar el esfuerzo físico del organismo, aumentan los procesos metabólicos en él, por ello aumenta la demanda de O2 y la eliminación de CO2. El transporte, la eliminación, y el ingreso de estos gases se producen en un tiempo constante, donde estos procesos suceden después de la actividad realizada

Introducción
Para la completa comprensión de este informe, esnecesario tener en consideración ciertos elementos y procesos que acontecen en el interior del organismo, tales como la respiración, tanto pulmonar como celular, los desechos metabólicos provenientes de estos procesos, y la relación que existe entre los factores ya mencionados y la antocianina, la cual es elemento base de nuestra investigación experimental.
La importancia que posee la ventilaciónpulmonar para que los procesos vitales del cuerpo se desarrollen de forma correcta, es mantener oxigenados a los tejidos para que realicen sus funciones respectivas, para ello permite el ingreso de O2 y la eliminación del CO2, sustancias propias del metabolismo celular. En el proceso ya señalado, el cuerpo utiliza sustancias orgánicas para adquirir energía en forma de ATP, y a partir de estamolécula, cada célula del organismo cumple sus funciones de forma sincronizada con el resto del cuerpo.
La antocianina es un indicador presente en el repollo morado, que posee la capacidad de medir el pH de un medio. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un intervalo de viraje de unas dosunidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada. Nuestro indicador al estar en estado neutro posee una coloración azul, al entrar en contacto con una base se torna verde, y al entrar en contacto con un ácido, se torna rojizo.
Ahora bien, el CO2 es un desecho metabólico gaseoso que al mezclarse con agua se trasformaen ácido carbónico (H2CO3), por lo cual adquiere características de una sustancia ácida, y por lo tanto este al entrar en contacto con nuestro indicador casero, debe adquirir una coloración roja según la concentración de CO2 que esté involucrado en el experimento, siendo esto último un factor que depende directamente tanto del esfuerzo físico como de la respiración.
En el experimento laproblemática formulada es: ¿Qué relación existe entre el aumento de la frecuencia cardiaca y la eliminación de desechos metabólicos? Nuestra hipótesis planteada es que al aumentar el esfuerzo físico del organismo, aumenta la intensidad y velocidad de los procesos metabólicos en él, por lo tanto aumenta la demanda de O2 y la eliminación de CO2.
Materiales
-5 tubos de ensayo.
-Extracto de repollo...