Reporte de evaluacion

Páginas: 2 (447 palabras) Publicado: 30 de septiembre de 2010
REPORTE DE EVALUACION DIAGNOSTICA

La evaluación diagnostica correspondiente al área de C. E. I. D. A. arrojo los siguientes resultados en:

3er grado se obtuvo el 70% de alumnos de buenaprovechamiento mientras que el restante 30% se encontró un nivel suficiente.

Por lo que respecta el 2° grado los resultados que arrojó la evaluación diagnostica fue la siguiente, 60% de aprovechamientobueno, 30% regular y 10% requiere de mayor atención para alcanzar el nivel de suficiente.

En 1er grado y de acuerdo a los resultados me permito darme cuenta que a pesar de ser una asignatura para losalumnos nueva si tienen idea aunque sea sencilla de lo que se va a estudiar en esta tecnología, por lo que con una buena motivación y mejor atención, espero lograr buenos resultados.GUÍA DE PRÁCTICAS

C. E. I. D. A. ciclo escolar 2010 – 2011

* Prácticas de productos cárnicos con los grupos de 3er año chorizo, queso de puerco,carne en adobo, cueritos en escabeche, etc.

* Para los grupos de 2° años elaboración de productos lácteos, elaboración de yogurt, queso, panela, chongos zamoranos, cajetas, etc.

* Para losgrupos de 1° productos como mermeladas de diferentes frutos, almibares, escabeches, confituras.

NOTA: Para el primer periodo, en 1er año elaboraremos durazno en almibar, pay de queso, pulpa detamarindo, mantecadas, pan de elote, palanqueta de cacahuate.

 Para 2º. Grado queso panela, requezon, pastel de naranja, confituras de tamarindo, buñuelos de viento. Para 3º, año elaboraran productos como chorizo tipo español, mermeladas de frutas de temporada, productos en escabeche, empanadas.

 El equipo y maquinariadisponible se utilizara siempre y cuando asi lo requiera la elaboración de cada una de las actividades prácticas.

PLAN DE MEJORA DEL TALLER DE C.E.I.D.A

De acuerdo al plan de trabajo y programa de...
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