Reporte de Fitoquimica 3

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO
DE MÉXICO.
Facultad de Química.

Unidad de aprendizaje: “Laboratorio de Fitoquímica”.

Profesora: Q.F.B. CYNTHIA ELENA ENRÍQUEZ GARCÍA.
Alumnos:
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Jose Luis Ávila Osorio.
Alexis Alfonso Fuentes Hernández.
Gustavo Omar Gallarza Mireles.
Luis Alejandro Vázquez Ruiz.

Grupo: 52º // Q.F.B // Equipo: 8º

Reporte de práctica 3º: “OBTENCIÓN DE UNA FLAVONA”.Septiembre/2015.

MARCO TEÓRICO:
Los Flavonoides son fitoquímicos polifenólicos derivados del metabolismo
secundario de las plantas, juegan un papel importante en diversos procesos
biológicos. Derivados del metabolismo secundario de las plantas, estos exhiben
diversos tipos de propiedades que son beneficiosas para la salud humana a través
de la interacción con un número de dianas celulares implicadasen las vías de
señalización celular. Los flavonoides se pueden clasificar en diferentes clases:
flavonoles (Quercetina, Kaempferol, Miricetina, Fisetina), flavonas (Luteolina,
Apigenina), etc.
Las Flavonas tienen diversas propiedades farmacológicas, entre las cuales se
pueden mencionar: antioxidantes, anti-proliferativa, anti-tumoral, anti-microbiana,
estrogénica, actividades anti-inflamatorias,también se utilizan en tratamientos de
cáncer, enfermedades cardiovasculares, trastornos neurodegenerativos, etc. Se ha
encontrado que los flavonoides tienen efectos sobre varias enzimas de mamíferos
como las proteínas quinasas, las cuales regulan múltiples vías de señalización
celular. Debido a las diversas actividades biológicas de las Flavonas, su relación
entre estructura-actividad ha generadointerés entre los químicos medicinales, es
por ello que la presente revisión detalla acerca de los requisitos estructurales de
los derivados de Flavonas para diversas actividades farmacológicas.
La fórmula molecular de la flavona es C15H10O2, dicha
estructura cuenta con tres anillos en su esqueleto en los
carbonos 6-3-6; presenta en su estructura tres grupos
funcionales incluyendo hidroxi,carbonilo y el doble
enlace conjugado. Son sustancias cristalinas incoloras a
amarillo, solubles en agua y etanol.

Jamaica (Hibiscus sabdariffa L):
Es una planta perteneciente a la familia de las malváceas, anual de 1.5 a 2 metros
de altura promedio, lo que puede cambiar según la variedad, fertilidad del suelo y
condiciones de manejo. Presenta una raíz pivotante que se deforma fácilmente en
suelospesados, es una planta fotoperiódica que necesita más de once horas luz

para su adecuada fructificación. La flor tiene un elevado contenido de ácidos
orgánicos, entre ellos cítrico, málico y tartárico. Las bebidas de Jamaica son de
color rojo vino, debido a su contenido de antociano.
Los

componentes

propiedades

de

los

vitamínicas

cálices

que

presentan

contribuyen

al

fortalecimiento de lasdefensas del organismo
además reduce la viscosidad de la sangre al
estimular el movimiento peristáltico del intestino
además

contribuye

producidas

por

a

mejorar

estreñimiento.

afectaciones
De

estudios

reportados se conoce que el consumo de flor de
Jamaica facilita la absorción de ciertos minerales, actúa como catalizador y que
además tiene alta cantidad de vitamina C, misma que no seelabora ni almacena
en el cuerpo humano de ahí que sea necesaria reponerla cada día para combatir
los efectos nocivos de los radicales libres sobre las células.
La flor de jamaica contiene dos pigmentos
coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan
como base natural de jarabes y licores coloridos.
Se han identificado los pigmentos extraídos de
las

flores,

como

la

hibiscina,

gosipetrina,quercetina, mirecetina, hibiscetina, hibiscetrina y
sabedaretina. Los principales pigmentos de esta planta son las antocianinas: la
cianidina-3-glucósido y la delfinidina- 3-glucósido, que tienen propiedades
antioxidantes y que no presentan actividad tóxica ni mutagénica. Se ha
demostrado que los compuestos fenólicos como el ácido procatecuíco, aislado de
las flores de esta planta tienen fuertes...