REPORTE sobre las vitaminas

INTRODUCCION
La nutrición es una idea tan simple, que a ha pasado desapercibida ante los ojos de la población por muchos años, esta rama de la medicina no solo se dedica al cuidado de la alimentación sino que forma parte de la medicina preventiva. Todo se relaciona el medico cura patologías, los bioquímicos se preguntan el porqué de estas patologías, todos estos están relacionados con el tema delas vitaminas. Todos necesitamos de ellas, son indispensables para un buen desarrollo, aunque no solo al organismo, también los medios de comunicación, quien atreves de lo indispensable que son las vitaminas le hacen publicidad a las industrias para que incrementen el número de ventas de sus productos. Las empresas se han dedicado a implementarles vitaminas a sus productos perola mayoría de estosimplementos, son de origen sintético y pueden ser perjudiciales para la salud y la mayoría de estos productos tienen un alto índice en carbohidratos y grasas saturadas pueden mostrar una apariencia de ayuda pero se convierte en un arma de doble filo. Las vitaminas son importantes para el ser humano, su función principal es desintegrar a nutrimientos específicos en más pequeños para que se acelereel metabolismo y así estos nutrimentos lleguen a su destino adecuado. Las vitaminas son moléculas orgánicas a base de átomos de carbono que encontramos en vegetales alimentos de origen animal, sin ellas podríamos enfermar e incluso morir. Permiten reacciones enzimáticas, en el transcurso de las cuales una sustancia es transformada en otra sustancia al añadir o eliminar uno ovarios átomos, poresto nuestras células produce energía a partir del azúcar o grasa que consumimos.
En 1912 el bioquímico inglés F. Hoapkins descubrió que las ratas sometidas a una dieta de productos "purificados", conteniendo todas las sustancias consideradas hasta ese momento necesarias para la nutrición, detenían su proceso decrecimiento, que se volvía a iniciar cuando a las ratas se le suministraba a diario unapequeña cantidad de leche fresca. Este y otros experimentos similares demostraron la existencia en los alimentos de ciertas sustancias orgánicas, desconocidas hasta entonces, indispensables para el desarrollo animal. Sustancias a las que, en 1912 el bioquímico Casimir Funk propuso denominar vitaminas. El consumo de tabaco, alcohol o drogas en general provoca un mayor gasto de algunas vitaminas,por lo que en estos casos puede ser necesario un aporte suplementario. Debemos tener en cuenta que la mayor parte de las vitaminas sintéticas no pueden sustituir a las orgánicas. Son necesarias para que todas las partes del cuerpo funcionen bien, para que se formen la sangre, el pelo, las uñas y la piel y para prevenir enfermedades. La mayoría de las vitaminas reciben nombres de letras: A, B, C, D,E, H, K, P, T, U y a la vitamina B se le agregan números para distinguirlas unas de otras. Así tenemos vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B12.


IMPORTANCIA Y CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS

Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en cantidades muy pequeñas en los alimentos. Son una parte esencial en nuestro desarrollo porque participan en el metabolismo de muchas otras sustancias, ayudando aliberar la energía necesaria para las actividades que nuestro cuerpo necesita llevar a cabo. Las vitaminas, como su nombre indica, son vitales e indispensables en la nutrición de los seres vivos. Aunque las vitaminas no aportan energía directamente, sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por medio de la alimentación. Una adecuadaalimentación es la fuente completa de vitaminas, minerales y demás elementos necesarios para un buen desarrollo.
Todas las vitaminas son importantes y cada una de ellas desempeña papeles diferentes, por lo tanto, una sola vitamina no puede sustituir a las demás ya que no poseen propiedades iguales.












HIDROSOLUBLES
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua...