Reserva

VERMOUTH
Básicamente es un vino fortificado saborizado con hierbas aromáticas, se llama fortificado porque se le agrega más alcohol luego de que termina la fermentación, antiguamente esteprocedimiento era llevado a cabo cuando se pretendía preservar la vida del vino. Aunque actualmente existen otros métodos de conservación, el proceso de fortificación aún existe. Estos vinos poseen más alcoholy son mucho más dulces que el resto.
El vermouth, es un vino aromatizado, con una graduación alcohólica no menor al 16% y no mayor al 21%, obtenido agregándole al vino blanco una hierba medicinalllamada “Artemisa Amarga”.
El nombre “vermouth” data del año 1786 cuando el cura Antonio Benedetto Carpano, de Torino, Italia, elije este nombre tomándolo del termino alemán “vermut” usado para unabebida aromatizada con “Artemisa”.
El vermouth se bebe principalmente como aperitivo, y se encuentra en la composición de muchos cócteles conocidos. Existen tres estilos distintos: seco, dulce y blanco.Las marcas más conocidas son Martini y Cinzano, y se caracteriza por ser una bebida que representa glamour, clase y nivel.
El vermú rojo (italiano) es dulce; en tanto que el blanco (francés) es seco.Rosado dulce (Rosso)
Blanco Seco (Dry)
Blanco Dulce (Bianco)}
Bitter amargo (hecho con hierbas amargas)

ANÍS
El anís es una bebida espirituosa de alta graduación que recibe su nombre delfruto de la planta con la que suele estar hecho: la Pimpinella anisum, conocida en castellano como “anís”.
La legislación comunitaria [1] distingue hasta cinco denominaciones de venta de bebidasespirituosas de alta graduación basadas en el anetol: “bebidas espirituosas anisadas”, “pastis”, “pastís de Marsella”, “anís” y “anís destilado”. Para cada una de esas denominaciones se establecen unosrequisitos y exigencias. Sólo si se cumplen podrán llevar la correspondiente denominación en su designación, presentación y etiquetado. Tales bebidas no pertenecen a la categoría de ''aguardiente'', pues...