Reseta

Páginas: 2 (347 palabras) Publicado: 7 de abril de 2012
ELABORACIÓN CHORIZO DE POLLO

|INGREDIENTES |PORCENTAJE |CANTIDAD gramos |
|Carne de pollo|65 |2860 |
|Carne de cerdo 90/10 |20 |880 ||Piel de pollo |15 |660 |
|Base de calculo |100|4400 |
|Hielo o agua fría |17 |750 |
|Proteína aislada de soya|2 |88 |
|Almidón de papa |2 |88|
|Sal corriente |2 |88 |
|Condimento de chorizo antioqueño |1|44 |
|Sabor a pollo |0,5 |22 |
|Cebolla larga|3 |132 |
|Ajo en polvo |0,2 |8.8|
|Polifosfato |0,3 |13 |
|Color naranja|0,1 |4.4 ml |
|Tubo coria 28/50 | |2 |
|FACTOR...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Resetas

    ...FetucciniIngredientes: utensilios: | Pasta(250gr.) olla grande | Camarones (1k.)pelados, crudos olla mediana | Apio (1pieza) colador | Champiñones (1 cajita) frescos tabla de picar | Queso crema (1 barra) cuchillo | Ajo (6 o 7 dientes) cucharon |...

    Leer más
    952 Palabras 4 Páginas
  • Reseta

    ...Porciones: 18 Tiempo Preparación: - Categoria: postres   Ingredientes: ● 1 taza de Harina (para todos los usos) ● 3 Huevos ● 1 cucharada de Canela Molida ● 3/4 de barra de Margarina ● 1 taza de Agua ● 1/2 cucharadita de Sal ● 1 taza de Azúcar Glass ó Pulverizada = (Powdered Sugar) ● Aceite Canola ó Vegetal para freírlos | | |Preparación: |  | |...

    Leer más
    856 Palabras 4 Páginas
  • reseta

    ...Ingredientes 200 gr zanahoria rallada 200 gr harina integral 100 gr azúcar moreno Un puñado de nueces o avellanas 2 cucharadas de uvas pasas 1 cucharada de bicarbonato 20 gr levadura en polvo Nuez moscada Canela molida Zumo de 1 naranja 1/4 taza de aceite de oliva suave Sal Elaboración Mezcla primero todos los ingredientes secos en un bol, ayudándote de una cuchara de palo. Aliña con un poco de cada especia y una pizca de sal. Añade los ingredientes líquidos y mezcla hasta que...

    Leer más
    779 Palabras 4 Páginas
  • Reseta

    ...Cada persona de acuerdo a su altura debe tener un peso adecuado. La alcachofa, la manzanilla y la cola de caballo son plantas diuréticas que le pueden ayudar a conservarlo. “Vamos a utilizar una cucharada de hojas de alcachofa, una cucharada de cola de caballo y una cucharada de flores de manzanilla”, indicó Robert Gálvis, médico bioenergético. Se pone una taza de agua a hervir y se baja del fuego, se le agregan los ingredientes y se deja reposar. “Posteriormente la vamos a colar y se debe...

    Leer más
    762 Palabras 4 Páginas
  • Resetas

    ...Bizcocho de ingredientes 3/4 taza pequeña de aceite 3 huevos 3 tazas pequeñas de harina especial para reposteria 1 taza pequeña de azúcar 1 taza pequeña de leche 1 sobre de levadura Cómo hacer Bizcocho de Leche El primer paso de este postre sencillo es separar las yemas de las claras. Por un lado montar las claras y reservarlas. Por el otro reservar las yemas. Batir las yemas junto con el azúcar. Luego incorporar la harina, el aceite, la levadura, la leche y mezclar hasta que...

    Leer más
    871 Palabras 4 Páginas
  • resetas

    ...Son causas de rescisión de la relación de trabajo, sin responsabilidad para el trabajador: I. Engañarlo el patrón, o en su caso, la agrupación patronal al proponerle el trabajo, respecto de las condiciones del mismo. Esta causa de rescisión dejará de tener efecto después de treinta días de prestar sus servicios el trabajador; II. Incurrir el patrón, sus familiares o cualquiera de sus representantes, dentro del servicio, en faltas de probidad u honradez, actos de violencia, amenazas,...

    Leer más
    1354 Palabras 6 Páginas
  • resetas

    ...Esc. Sec. Jesús Reyes Heroles “RESETARIO” Materia: HISTORIA 3°C (23/10/2013) Filete de res campirano 600g filete de res Sal y pimienta 2 cucharadas de salsa china 11/2sebolla, cortar en medias lunas 6 chiles serranos Preparación Cortar el filete de res en pedazos chicos. Condimentar con sal y pimienta. Torear 6 chiles serranos y freír el filete junto con el chile. Cuando la carne esté a punto de cocerse, agregar la cebolla y la salsa china....

    Leer más
    1199 Palabras 5 Páginas
  • Reseta

    ...CONOCIMIENTO COMÚNY CIENTÍFICOPRESENTADO POR:Kiara María JaramilloPRESENTADO A :Nubia HenaoASIGNATURA: Ciencias NaturalesIV semestre de formación complementariaESCUELA NORMAL SUPERIOR SAGRADO CORAZONARANZAZU - CALDAS El aloe vera o sábila Desde la antigüedad se conocen los efectos curativos y de belleza que tiene el aloe vera.Los egipcios, griegos y los romanos empleaban esta planta para fines terapéuticos especialmente para sanar enfermedades de la...

    Leer más
    612 Palabras 3 Páginas

OTRAS TAREAS POPULARES

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS