Resetas japonesas

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  • Publicado : 7 de octubre de 2010
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COCINA JAPONESA RECETAS

TEMPURA AISU---HELADO FRITO

ngredientes:
2 bola de helado (del gusto que queráis)
4 rebanadas de pan blanco bimbo opan cake
1 huevo
500 ml de agua
350g de Harina de tempura o de trigo
Aceite para freír
Para el topping: mermelada de fresa o sirope de chocolate(opcional)

Elaboración:
1. Pon 4 rebanadas depan una al lado de la otra montandose levemente, sobre film transparente formando un cuadrado. Haz un cilindro con las bolas de helado y colócalo enmedio del cuadrado de pan.
2. Ayudándote con el filmtransparente, enrolla la mezcla presionando un poco formando un cilindro, bien apretado y haciendo un nudo en los laterales, cerrándolo en el film.
3. Mételo en el congelador un buen rato.
4. Mezclala harina el agua y el huevo en un bol grande.
5. Calienta en una cazuela aceite bien caliente.
6. Saca el cilindro del congelador y quítale el film transparente.
7. Reboza en la harina elcilindro y seguidamente en la mezcla de agua, harina y huevo.
8. Rápidamente mete el cilindro en el aceite bien caliente y fríelo durante 20 o 30 segundos aproximadamente.
9. Saca el cilindro del aceite,escúrrelo y dejalo enfriar unos pocos segundos.
10. Córtalo en 5 o 6 piezas y sírvelo acompañado de mermelada de fresa o sirope de chocolate si deseas.

TAIYAKI---PASTELITORELLENO CON FORMA DE PESCADO

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato de sosa
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
180g de pasta deazuki, anko (receta en esta web)
Aceite vegetal
Molde con forma de pescado para Taiyaki

Elaboración:
1. Mezcla la harina, el agua, la sal, y el azúcar a fondo. Añade la levadura o el bicarbonatode sosa. 
2. Calienta un poco la plancha molde de taiyaki. Con un pincel esparce un poco de aceite en el molde. 
3. Vierte los ingredientes mezclados en el molde de Taiyaki rellenando hasta la...
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