resetas varias

Sopa fría de espárragos
Ingredientes:
400gr de espárragos
100ml de leche
1 queso philadelphia
Salmon ahumado
Sal, pimienta, nuez moscada
Procedimiento:
Se licuan los espárragos con leche, sal, pimienta, ya licuado se mete al refrigerador por 30 minutos, ya frio se pone la nuez moscada hacer rollos de salmón con tantita philadelphia con un toque de nuez moscadaSopa fría de pepino con yogurt
Ingredientes:
5 pepinos
3 yogurt natural (chiquito) lala, danone…
1 diente de ajo
Aneldo, cebollín, y sal ( decoramos con cebollín y aneldo)
Procedimiento:
Pelamos pepino reservamos 4 laminas licuamos el pepino, el yogurt, el diente de ajo, sal y pimienta, ya licuado se reserva en el refrigerador 30minutos decoramos con cebollínEnsalada de pepino al yogurt con pera, menta y almendra
Ingredientes:
1 pepino
100gr de almendras
Menta, sal
1 pera
Procedimiento:
Pelar pepino se parte en rodajas y con la pera lo mismo pelar y cortar en media luna. Al yogurt se le agrega menta fría, sal, reservamos le mescla 15 minutos y acomodar














Ensalada de ejotes con pollo frito
Ingredientes:Lechuga orejona
300gr de ejotes
1 pechuga de pollo
1 tomate
Procedimiento:
Blanquear los ejotes y al tomate se le quita la semillas se parte en julianas ponemos vinagreta píate de aceitunas o acitronados troneadas vinagre de vino tinto aceite de oliva sal y pimienta pollo frito al al gusto.














sopa fría de tomate / salmorejo
ingredientes:
8 tomates
1 diente de ajoPan integral
Aceite de oliva
Sal
Jamon serrano
1 huevo
Procedimiento:
Licuamos los tomates, los colamos para colocar la semilla y cascara
Y colocamos pan, 1 diente de ajo, aceite, sal, ya bien triturado se pone en el refrigerador












Gazpacho suave con salazón (sopa fría)
Ingredientes:
1diente de ajo
1pepino
Cebolla
4tomates
Aceite de oliva
Sal
Procedimiento:Colocar el diente de ajo en el agua pero quitar el corazón y poner en agua hirviendo.
Partimos el pepino en 4 partes y para suavizarlo le colocamos suficiente sal, cebolla en julianas y para quitar el picor colocar en agua los tomates retiramos el resto y partimos en 4 partes trituramos con el pepino cortamos y rectificamos sabor sal, pimienta, con un poquito de vinagre y aceite, presentar huevade atun.











Ensalada murciana y tomate
Ingredientes:
200gr de tomate pelado escalfado
Aceitunas negras
1 huevo
Atun en aceite
Cebolla en brunua
Pimiento rojo
Aceite de oliva y sal
Procedimiento:
Tomate sin semilla en julianas aceitunas negras partidas por la mitad, la cebolla en brunua, los pimientos en cubos medianos, mesclar atun con la mescla de tomate aceitunascebollas y pimiento, le quitamos la yema al huevo y se formara una pastita con tantita agua y se mezcla aceite de oliva.











Ensalada waldurf
Ingredientes:
1 cuchara de mayonesas
1 cucharada de crema
Sal, pimienta y azucar
1 manzana en cubos (verde)
Nuez picada
Procedimiento:
















Garbanzos con chorizo (de 4-6 personas)
Ingredientes:
½cucharada de aceite de oliva
1 cebolla fina mente cortada
1 diente de ajo
250gr de de chorizo y partir en cuadro
400gr de garbanzos escurridos y en cuajas
6 pimientos rojos
1 cucharada de vinagre geras
Perejil finamente picado
Sal y pimienta
Pan (revanadas para cubrir)
Procedimiento:
1. Caliente el aceite a fuego medio añada luego el ajo y cebolla que se sofría y que la ce bolla no sedore incorpore el chorizo y continúe friendo hasta que este completa mente caliente
2. Ponga la mescla en un bol, añada los pimientos escalfados y partidos en cubos y rocíelos con vinagre de gore y salpimentarlos
Nota: sírvalos caliente o a una temperatura ambiente generosamente con perejil y pan.







Ensalada española de calabazas ala mexicana
La combinación de pasas aparece...