ÍNDICE

1. RESIDUO SECO

1.1. Definición

1.2. Cómo influye en la calidad del agua

2. AGUAS MINERALES

2.1. Clasificación

2.2. Tipos de aguas debebidas envasadas

3. LEGISLACIÓN

3.1. Normativa Española

3.2. De Europa a Española

4. BENEFICIOS PARA EL ORGANISMO

5. BIBLIOGRAFÍA

1. RESIDUOSECO

1.1. DEFINICIÓN

Se define como residuo total, o también llamado residuo seco, a la suma de materiales homogéneos en suspensión y disueltos en una muestra. En otras palabras, lassustancias que quedan después de evaporarse el agua. Esto es lo que determina el grado de mineralización.

1.2. CÓMO INFLUYE EN LA CALIDAD DEL AGUA

En términos generales, hablamos de"residuo" cuando nos referimos a la materia sólida en suspensión o disuelta en el agua. El residuo puede afectar sensiblemente a la calidad de un agua y, por tanto, limitar sus usos.

De acuerdo conla legislación europea, las aguas se clasifican según su grado de mineralización en:

• Mineralización muy débil: cuando el residuo seco es igual o inferior a 50 mg/l

• Mineralizacióndébil u oligometálicas: residuo seco entre 50-500 mg/l

• Mineralización fuerte: residuo seco mayor que 1500 mg/l

La ley solo permite la comercialización de aguas de mineralización débil o muydébil, así como las de aguas tratadas o potabilizadas.

Las aguas altamente mineralizadas con elevado residuo son peor aceptadas para bebidas, comunican sabor al agua y pueden producirirritación gastrointestinal en usos domésticos y algunos usos industriales específicos. Por estas razones, la reglamentación técnico-sanitaria española incluye el residuo seco a 110ºC como carácterfísico-químico, estableciendo como valor orientador de calidad un contenido hasta 750 mg/l de agua y como límite máximo tolerable hasta 1.500 mg/l de agua.

La Directiva europea sobre aguas minerales y... [continua]

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"Residuo seco." BuenasTareas.com. 09, 2010. consultado el 09, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Residuo-Seco/698298.html.