Respiración anaerobia Biología




Respiración anaerobia

Biología 2



Francisco Alejandro Mercado Rodríguez 5B14
Gustavo Ángel Nápoles Pacheco 5B17
Rubén Ignacio Estrada Palacio 5B07
Luis Fernando Martínez Espinoza 5B12Objetivos:
En estos experimentos de biología tendremos como objetivos entender qué es la respiración celular anaeróbica, su importancia y los pasos principales de la misma. También aprenderemoscomprobaremos la producción de dióxido de carbono en condiciones de anaerobiosis.


Introducción:
La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Hay dos tipos de respiración celularanaeróbica: fermentación láctica y fermentación alcohólica.
1. Fermentación Láctica: ocurre en algunas bacterias y gracias a este proceso obtenemos productos de origen lácteo tales como yogurt, cremaagria y quesos. Este proceso sucede también en el músculo esqueletal humano cuando hay deficiencia de oxígeno, como por ejemplo, durante el ejercicio fuerte y continuo. La acumulación del ácido lácticocausa el dolor característico cuando ejercitamos los músculos excesivamente.
2. Fermentación Alcohólica: Este tipo de fermentación ocurre en levaduras, ciertos hongos y algunas bacterias, produciéndoseCO2 y alcohol etílico (etanol); ambos productos se usan en la producción de pan, cerveza y vino.
Materiales:

Dos matraz Erlenmeyer.
Levadura
Dos corchos para los matraces
Trozo de manguera de gomaAgua hervida
Azúcar
Agua con cal
Dos tubos acodados











Procedimiento:

1. Colocamos el agua previamente hervida y fría en un matraz junto con azúcar.

2. Colocamos dos cucharadas de levadura enel mismo matraz y agitamos.

3. Tapamos el matraz con un corcho que también tendrá un tubo acodado insertado en él para poder después “conectar” los matraces.

4. En el otro matraz colocamos agua concal y lo tapamos de igual manera que lo hicimos con el anterior, con un corcho que tiene un tubo acodado.

5. Unimos ambos matraces con el trozo de manguera de goma poniéndolo en cada uno de los...