Respuesta Eficiente al Consumidor

Respuesta Eficiente al Consumidor (ECR)
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El ECR (Efficient Consumer Response) o Respuesta Eficiente al Consumidor es una
iniciativa Norteamericana, que involucrara en su oportunidad, a toda la industria de
alimentos. El objetivo de esta iniciativa fue desarrollar un sistema orientado al cliente en el
cual fabricantes, brokers ydistribuidores trabajan juntos para maximizar el valor del
consumo y minimizar los costos de la cadena de suministros.
El principal impulsor del ECR en los Estados Unidos fue un aumento notorio de
consumidores más sofisticados en sus demandas, que requerían:
mejor calidad - mayor variedad - mejor servicio... por menos dinero - en menor tiempo - y
menor complejidad en la información, para hacerelecciones más educadas.
Es a mediados de 1992, cuando los líderes de la industria alimentaría, preocupados por la
pérdida de su competitividad acordaron crear un grupo de trabajo que denominaron
"Efficient Consumer Response (ECR) Working Group". Este comité estuvo encargado de
examinar la cadena de suministros de la industria alimentaría y sus prácticas comerciales,
con la finalidad deidentificar oportunidades para modificar las prácticas utilizadas. Con el
mismo fin se encargaron de estudiar las tecnologías que pudiesen hacer la cadena de
abastecimiento más competitiva. Su otra tarea fue la de mejorar las relaciones entre los
socios de negocios en la industria alimentaría, la cual en el transcurso del tiempo, había
desarrollado agresivas prácticas de competencia, las cuales hacíanque cada parte
involucrada quisiera hacer utilidades a expensas de las otras.
El ECR Working Group pidió a la empresa KSA hacer el análisis de la cadena de
abastecimiento. Esta empresa había tenido a su cargo el desarrollo e introducción del Quick
Response System, en la industria de mercaderías. KSA se encargo de estudiar la cadena de
valor almacén/suplidor/distribuidor/consumidor paradeterminar las mejoras en los costos y
servicios que la industria alimentaría podría conseguir, por medio de cambios en la
tecnología y prácticas comerciales.
Se pueden considerar dos tipos básicos de ECR:
Colaboración en operaciones
Busca la sinergia y la reducción de costos en todas las operaciones entre cliente y
proveedor.
Se trata de una optimización de los parámetros físicos del SistemaLogístico y una
optimización en la comunicación y transmisión de datos.
Se realiza con el objetivo de reducir o eliminar todas las actividades que no añadan valor al
producto y pretende la integración y colaboración estrecha entre cliente y proveedor.
En este ámbito se han desarrollado diferentes técnicas, entre las mas utilizadas se
encuentran:
• EDI - Electronic Data Interchange . Comunicaciónelectrónica de los datos de
pedidos, facturas, etc.
• EPOS - Electronic Point of Sales . Conexión del proveedor con los escáners de los
puntos de venta para conocer la demanda en tiempo real, básico para desencadenar
el sistema de suministro más eficaz y como base de la demanda de los productos y
el comportamiento de los clientes.
• ER - Efficient Replenishment. Es el proveedor el que seencarga de determinar los
pedidos en cantidad, tiempo y frecuencia a partir de unos criterios acordados con el
cliente.
• ASN - Advance Shipping Notes . Comunicación de forma avanzada sobre
cantidades que se tienen que suministrar y fechas de entrega para facilitar las tareas
posteriores a la entrega, por parte de los clientes.
• EOS - Efficient Operations Standard. Acuerdos sobreprocedimientos que permitan
mejorar las operaciones de distribución:
o Tipos y altura de palets.
o Códigos de barra de identificación de los productos, cajas y unidades de
expedición, y de los palets.
o Sinergia en el trasporte con el fin de llenar al máximo los camiones en el
trayecto de ida y vuelta (evitar desplazamientos sin mercaderías).
o Coordinar la demanda y la fiabilidad del trasporte para...