Restaurante La Republica

Proceso Creativo
La naturaleza del proyecto comenzó a través de una lluvia de ideas que el equipo realizó para seleccionar una, innovadora y emprendedora. Después se realizó la elección del negocio mediante la ponderación de diferentes aspectos como lo son innovación, mercado potencial, conocimiento técnico y requerimiento de capital, este proceso se realizó mediante las siguientes cédulas:Idea del negocio (Cédula 1)
Empresas turísticas |
| Producto o servicio | Características | Necesidad o problema |
1 | Diseño de un buscador web de hoteles en México. | Una página dónde los hoteles se registran y los usuarios puedan ver las características de los hoteles, así como sus servicios. | Poder organizar tu propio viaje y ver las alternativas que existen en el lugar de destino desdeun dispositivo con internet. |
2 | Agencia de viajes en tercera dimensión. | Una agencia de viajes que muestre el viaje del cliente en tercera dimensión. | Que los clientes puedan ver el destino turístico y las características de un destino. |
3 | Propuesta para rescatar y lanzar turísticamente la platería de San Felipe del Progreso. | Dar a conocer la platería de San Felipe del Progreso yposicionarla como un producto turístico del Estado de México. | Tiempo libre, ocio y turismo. |
4 | Haciendas en Aculco, Estado de México. Una propuesta para rescatar las tradiciones del lugar. | Estancia de los huéspedes en la hacienda impartiendo sus costumbres y tradiciones. | Necesidades psicológicas y de un turismo alternativo. |
5 | Tienda donde se encuentren todas las artesanías másrepresentativas de la República Mexicana. | Lugar donde se pueden mostrar las artesanías de la República Mexicana. | Los habitantes no tendrán que viajar de nuevo hasta el lugar de donde quieran una artesanía pudiendo encontrarlas en un solo lugar. |
6 | Restaurante La República | Restaurante donde se pueda degustar la comida y bebida típica de cada uno de los Estados de la República Mexicana. |Necesidad de ofertar una alternativa innovadora de restauración en la zona metropolitana de Toluca, al tiempo de conservar la riqueza gastronómica de la república mexicana. |
7 | Turismo astronómico. | Conocimiento a través de la naturaleza. | Conocer la astronomía a partir del turismo. |

Elección del Negocio (Cédula 2)
IDEA | INNOVACIÓN | MERCADO POTENCIAL | CONOCIMIENTO TÉCNICO | REQUERIMIENTODE CAPITAL | TOTAL |
Diseño de un buscador web de hoteles en México. | 4 | 7 | 8 | 6 | 6.25 |
Agencia de viajes en tercera dimensión. | 9 | 3 | 6 | 2 | 5 |
Propuesta para rescatar y lanzar turísticamente la platería de San Felipe del Progreso. | 3 | 7 | 8 | 6 | 6 |
Haciendas en Aculco, Estado de México. Una propuesta para rescatar las tradiciones del lugar. | 5 | 9 | 7 | 5 | 6.5 |
Tiendadonde se encuentren todas las artesanías más representativas de la República Mexicana. | 4 | 6 | 7 | 6 | 5.75 |
Restaurante La República | 9 | 8 | 8 | 8 | 8.25 |
Turismo astronómico. | 9 | 8 | 2 | 8 | 6.75 |

Terminada la ponderación se concluyo que el proyecto más viable es la creación de un Restaurante donde se pueda degustar la comida y bebida típica de cada uno de los 32 estados de larepublica mexicana.
Descripción del proyecto
La cocina mexicana ha sido reconocida internacionalmente debido a su peculiaridad y sabor, razón por la que recientemente se convirtió en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (16 de noviembre de 2010).
El presente Plan de Negocios propone la creación de una empresa restaurantera ambientada con el folclore mexicano, con el fin de dar a conocer ladiversidad gastronómica de nuestro país debido a que una gran parte de la población desconoce este patrimonio cultural intangible. También permitirá experimentar nuevas opciones y generar nuevas tendencias, debido a la necesidad del ser humano por salir de la cotidianidad.
Uno de los rasgos que dan identidad a nuestro país es la gastronomía, por su multiplicidad de sabores típicos de cada una de...