Restaurante

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Historia de algunos de los restaurantes más antiguos de México
El primer antecedente que se tiene en México data del 1. º De
diciembre de 1525 cuando el ayuntamiento de la ciudad de México
(enaquel entonces la Nueva España) autorizó a Pedro Hernández
Paniagua para que abriera en su casa un mesón, el primero de la
nueva España, “donde pueda acoger a los que a él vinieren y les
venda pan yvino, y carne, y todas las dos cosas necesarias”.
A través de los años adquirieron diferentes nombres dependiendo
del tipo de servicio que proporcionaban, alberge, cantina, fonda,
etc.
Fundada enel año de 1860 La Hostería de Santo Domingo, el
restaurante más antiguo del DF. Por su comedor han desfilado
presidentes de la república, altos clérigos, encumbrados
empresarios, escritores,músicos, pintores y miembros de la
farándula para paladear uno de los platillos más típicos de la cocina
mexicana: los chiles en nogada.
Restaurante Fonda de Sta. Clara abrió sus puertas por primera vezel 13 de septiembre de 1965, en la 3 poniente 307, en esta Puebla
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de los Ángeles, lugar clásico ya para todos los poblanos. Fue
fundado por la Sra. Alicia Torres de Araujo, culta y emprendedoramujer que ha dedicado gran parte de su vida a rescatar las
tradiciones, los valores y las obras artísticas y culturales de nuestro
país y principalmente de esta Puebla querida.
Los orígenes delRestaurante Arroyo se remontan al año 1940, a un
pequeño puesto hecho de tablones y botes en lo alto de un cerro.
Ahí se vendía una exquisita barbacoa de borrego los sábados y
domingos, en lo que antesse llamaba prolongación Avenida
Insurgentes número 500.
El Restaurante Bar Biarritz, fue fundado en el año de 1940, época
del auge de la Zona Rosa, sus fundadores personas oaxaqueñas
decidenestablecer una pequeña Lonchería en la calle de Biarritz, de
ahí su nombre, años más tarde y debido al éxito de sus Tortas,
venden a unas personas de religión judía quienes deciden
establecerse ya...
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