Resumen caixeta filho, jose vicente et al. “optimization of the production planning and trade of lily flowers at jan de wit company.” informs, vol 32 pág 35- 42.

CAIXETA FILHO, Jose Vicente et al. “Optimization of the production planning and trade of Lily flowers at Jan de Wit Company.” INFORMS, Vol 32 pág 35- 42.

1. Resumen descriptivo.
El presente artículo expone la manera como el desarrollo e implementación de herramientas informáticas, basadas en modelos matemáticos de optimización, mejoró ostensiblemente el proceso de toma de decisiones de unode los principales productores de lirios en la región de Holambra, en el estado de Sao Pablo.
Tal como los demás sectores de la economía, el sector de las flores y plantas ornamentales del Brasil experimentó los efectos de la globalización. Dichos efectos se tradujeron en un aumento de la competencia, una reducción de los precios y cada vez mayores exigencias en calidad. El municipio deHolambra en Sao Pablo, una de las más tradicionales regiones floricultoras del país, evidenció un impresionante crecimiento de la industria a través de la llegada de nuevas empresas nacionales y extranjeras, así mismo surgieron nuevos polos regionales de producción, como el municipio de Guarapuava, que junto con un aumento en la importación de flores y plantas (naturales y artificiales) generaron unexceso en la oferta de flores que devino en la reducción de los precios así como el desarrollo de mayores exigencias en la calidad.
Para hacer frente a los desafíos del mercado Jan de Wit Company, una de las principales empresas floricultoras de Holambra, hizo uso de modelos matemáticos de optimización. Fue así como a partir del año 1998 la empresa apoyó y financió a un equipo de especialistas quepara el año 2000 le permitió implementar de manera completa un sistema computacional que basado en programación lineal tenía como fin optimizar el proceso de planeación de la producción y comercialización de lirios.
El foco inicial de esta investigación se concentró en el desarrollo de herramientas de planeamiento seguido por el tratamiento de cuestiones asociadas al control de los procesos.Para tal fueron desarrollados un modelo matemático de programación lineal para la optimización del planeamiento y un aplicativo para el control de la producción, alimentación de la base de datos y análisis de los resultados del modelo. Ambos se integraban en lo que se denominaría “Sistema de planeamiento y control de la producción de lirios”.
El punto de partida para el planeamiento de laproducción fue el dar cuenta de un estimativo de las cantidades de lirios que podían ser vendidas por semana, detallándose las cantidades mínimas (contratos), máximas y precios medios por variedad. Estos estimativos eran realizados por la empresa en función de su conocimiento de las características del mercado, procurando minimizar las diferencias entre la producción y las ventas tanto por excesos comopor defectos. En este sentido el modelo se basaba en la idea que el productor poseía un dominio sobre todo el proceso de producción, siendo capaz de prever el comportamiento de la cultura en términos de ciclo, número de botones producidos por bulbo, índice de perdidas, productividad y costo de producción, entre otros. Estos parámetros podían variar de acuerdo con la variedad, la época deplantío, el tipo invernadero, entre otros.
De esta forma, en la primera etapa del planeamiento se cruzaron los datos de las ventas estimadas con los datos del ciclo, identificando las combinaciones posibles denominadas épocas viables. Así el modelo fue la herramienta que reconocía estas combinaciones sugiriendo un plan de producción óptimo, que integró las restricciones asociadas a los límites deviabilidad técnica y operacional de la empresa. Este plan indicaba qué, cuándo y dónde plantar.
Por su pare el aplicativo de control funcionó como una herramienta de trabajo para el responsable de la producción, reservorio de los datos de la producción garantizaban la información necesaria para las actividades de planeamiento y control. El confrontar los resultados obtenidos con aquellos que habían...