RESUMEN CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION OVINA Y CAPRINA MUNDIAL

CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION OVINA Y CAPRINA MUNDIAL
Dr. Patricio Pérez M.

INTRODUCCION:
Los pequeños rumiantes constituidos por las especies ovina y caprina forman un importante número de animales que cada año generan una serie de productos, contándose entre ellos, la lana, pelo, carne, leche y un importante número de subproductos como son el cuero, vísceras, guano y otros.
Los ovinos secrían para carne y lana en el norte de Europa, Australia, Nueva Zelanda y las Américas (Norte y Sur, principalmente). Las estadísticas entregadas por la FAO (2009) hacen ver que las existencias totales de caprinos alcanzan los 860 millones de cabezas en el año 2008. Las mayores existencias de estos animales se encuentran principalmente en Asia y en África donde se concentra 92,2% del total. Lasexistencias de los ovinos son de 1.112 millones de cabezas en el año 2007 y a diferencias del ganado caprino, muestran un incremento de un 9.2% en el mismo período analizado.
La producción de lana presenta una disminución de la producción, sobre todo en Oceanía y Australia debido a problemas de sequía y disminuciones en el precio.
La producción de lana a nivel mundial se vende bajo 2 formas depresentación: Lavada y Sucia. En 2009, tanto la producción de lana lavada como de la lana sucia registrada en 2002, son una de las más bajas de los últimos años. En el caso de la lana sucia, en las últimas 10 temporadas, se ha dejado de producir casi un millón de toneladas. Australia, que es el principal productor mundial, ha registrado una disminución de la oferta de cerca de 400 mil toneladas. Deventas de 3.700 millones de dólares, se llegó a sólo mil millones en 1998, debido a que los australianos generan un tercio de la producción mundial y abastecen más del 60% del mercado.
En relación al precio internacional de la lana en la actualidad, se observa que este muestra un marcado deterioro, aunque debido al incremento del precio del petróleo y no se espera que la demanda por lana repunte,puesto que hay un cambio en las preferencias del consumidor.

Tendencia futura de la producción y oferta de lana
La producción mundial mantendría la tendencia negativa registradas en los últimos años. Esto no se registra en las lanas extra finas. Esta, mantendría una fuerte participación; las fibras de un diámetro inferior a 19 micras alcanzarían el 31% de la producción, mientras que las 20 a 24micras representan el 57% y las más gruesas el 12% (Muñoz, 2006).
Fibras textiles competitivas
El costo de procesamiento de la lana es más elevado que el de las fibras competitivas (algodón y fibras sintéticas). La productividad de la lana se mantiene estancada, mientras que en el algodón ha crecido y ha aumentado las fibras sintéticas.

Producción de lana en Chile
En Chile, la producción no hapresentado las fluctuaciones tan marcadas, produciéndose alrededor de 12.000 toneladas anuales, aunque las exportaciones se han deteriorado significativamente.
La lana que Chile vende puede presentar varias formas de comercialización, las principales son: Lana sucia o grasienta, Lana lavada y Tops.
La proporción que mayoritariamente se vende depende en gran medida de las condiciones del mercadoo del año analizado.
Los mayores compradores de lana lavada han sido tradicionalmente los países europeos, donde destaca Italia, el mayor consumidor de lanas finas del mundo. Chile es un exportador de lana principalmente de la raza Corriedale. Las mayores importaciones incluyen textiles, ropa, alfombras y otros bienes intermedios o finales elaborados con lana.

Mercado Mundial de la Carne:
Laparticipación de las diferentes carnes en la cifra de producción mundial es distinta, alcanzando los mayores porcentajes las carnes de cerdos, aves y las de bovino. La carne de ovinos y de caprinos tiene una participación marginal en estas cifras.
Existe un deterioro que ha experimentado el valor de la carne de pollo, fuertemente influenciado por los brotes de Gripe Aviar lo que acumula stock y...