Resumen Hoteleria

RESUMEN
El presente estudio se enfocará en el análisis que se emprendió, al sector hotelero de cinco estrellas y gran turismo en los rubros de gestión, mercadotecnia y posicionamiento estratégico en la Zona Metropolitana de Guadalajara, el cual comprende un análisis como sector en suconjunto, así como también, una análisis por separado entre las grandes cadenas hoteleras de esta clasificación y las PYMES (Pequeñas y Medianas Empresas) de cinco estrellas. Dicho análisis se partirá describiendo la población de hoteles que se encuentran ubicados en esta zona metropolitana, y por otro lado también se describió la afluencia que tuvo de turistas tanto extranjeros como nacionales en el2009, para así evaluar su potencial como mercado.
EL siguiente procedimiento que se realizo, fue el de investigar mediante entrevistas con los gerentes o dueños de los hoteles de esta clasificación, la aceptación de las estrategias propuestas en los rubros que anteriormente se mencionaron con el fin de poder recabar en qué medida se aceptan las estrategias propuestas en este estudio,representándolas de forma porcentual y grafica para así, conocer y estudiar el comportamiento que tienen en su desarrollo estratégico.
Por último, se analizará estos mismos rubros pero de una forma comparativa el cual, se dividió en dos la población de estos hoteles, la cual una son los grandes corporativos y por el otro lado las Pymes hoteleras de cinco estrellas teniendo como propósito, hacer unacomparación en como adoptan dichas estrategias y en qué porcentaje las contemplan, acompañado por una interpretación grafica y porcentual. Al final de estos resultados se hacen una evaluación acompañada por recomendaciones dirigidas a cómo mejorar sus medidas estratégicas en estos rubros, tanto como sector en general como por su tamaño de organización.



ÍNDICE DE FIGURAS yTABLAS Pág.

Figura No. 1. Sistema de marketing simple

17
Figura No. 2 Modelo de conducta del comprador

26
Figura No. 3 Fuerzas del mercado

38
Figura No. 4 La naturaleza interactiva del proceso administrativo

44
Figura No. 5 enfoques de alternativas

46
Figura No. 6 Organigrama diseño simple

48
Figura No. 7 organigrama diseño complejo

49
Figura No. 8Niveles del canal de distribución

52
Figura No. 9 Canales de distribución Hacia el consumidor final

56
Tabla . Características por tamaño de organización

56
Tabla 2. Análisis FODA sector hotelero de cinco estrellas y gran turismo en la ZMG.

153
Tabla 3. Análisis FODA Grandes empresas hoteleras de cinco estrellas y gran turismo en la ZMG.

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Tabla 4. Análisis FODA Pymeshoteleras de cinco estrellas y gran turismo en la ZMG.

158











INTRODUCCIÓN

El presente estudio se enfocará al análisis del sector hotelero de cinco estrellas y gran turismo, el cual este sector es de gran importancia para la economía nacional, siendo esta misma pieza fundamental para el sector turismo a nivel nacional y complemento para diversos eslabones de la economía.El sector hotelero actualmente es complejo y vasto, ya que cuenta con una gran variedad de hoteles partiendo desde las grandes cadenas hoteleras, como también empresas de tipo familiares dedicadas al alojamiento, es por eso que presenta este sector características muy diversas, no únicamente en cuanto tamaño, si no también en donde se encuentran ubicadas, influyendo así en su forma de operar yadministrar sus unidades de negocio.
Actualmente los hoteles implementan diferentes mecanismos y estrategias debido al grado de la competencia, ya que los mercados se vuelven más competitivos, llegando a presentar gran rivalidad entre cadenas hoteleras grandes, medianas y pequeñas. Actualmente las empresas están cambiando constantemente su forma de gestionar sus negocios, innovando sus...