Resumen nom de aditivo

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Aditivos
Para efectos de este Reglamento, dentro de los aditivos quedan algunos comprendidos los siguientes: Acentuadores de sabor; antioxidantes; colorantes y pigmentos; conservadores;edulcorantes no nutritivos; emulsificantes, saboreadores, saborizantes o aromatizantes; clarificantes; y otras funciones. Según el reglamento de aditivos deberán usarse únicamente en la cantidad necesariapara obtener el efecto deseado; no exceder los límites permitidos por la secretaría, y estar libres, en su caso, de descomposición, putrefacción y o tras alteraciones que los hagan no aptos para elconsumo humano. El uso de los aditivos, así como la cantidad a emplear, quedan sujetos a las disposiciones que se señalan en este reglamento y a las que se establezcan en las normas correspondientes. Nose podrán emplear aditivos cuando no se reúnan los siguientes requisitos: que sean inofensivos al emplearse al nivel de uso permitido; que cumplan una función útil y no se usen para ocultar defectosde calidad sanitaria; que se obtenga un efecto que pueda lograrse con sólo utilizar buenas prácticas de fabricación, y que tenga un método analítico que controle efectivamente su uso o justifique lainaplicabilidad de éste. No se podrán emplear los colorantes denominados sudanes, solvente rojo 23, rojo toney, color índex 26100 o rojo dc 17, ni cualquier otro colorante no permitido en alimentos ybebidas, de conformidad con la lista respectiva. Cuando la secretaría tenga conocimiento, basado en investigación científica reconocida, de que un aditivo muestra indicios confirmados de efectoscancerígenos, teratogénicos, mutagénicos o cualquier otro riesgo a la salud, no permitirá su importación, prohibirá su elaboración, almacenamiento y venta, aplicará las medidas de seguridadcorrespondientes y procederá a modificar las listas a que se refiere el artículo 22 de este reglamento. Todos los aditivos deberán estar debidamente envasados y etiquetados. Los envases deberán proteger a los...
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