Retos y Desafios Del Arco

Escuela de Estudios Generales

Resumen “Pequeños productores de granos básicos en América Central”
Este documento se enfoca en mostrar la situación actual de los pequeños productores de granos básicos en nuestra Centroamérica. Para ello el estudio se realiza con base en estadísticas oficiales, elaboradas y publicadas por las instituciones gubernamentales encargas de estas labores en los paísesde esta región. Este trabajo se realiza más que por fines investigativos, se debe a una necesidad de determinar muchas de las realidades que enfrenta este sector en particular, considerando las múltiples situaciones económicas a nivel mundial, las cuales traen enormes consecuencias socioeconómicas de un gran impacto, para un sector que como bien se sabe es muy vulnerable a los trastornoseconómicos inclusive naturales.
Razones como la mantención de una pequeña pero importante mano de obra dentro del sector agrícola; la lucha frente a la pobreza sobre todo a nivel rural; la generación de alimento para la población; y mejorar las condiciones socioeconómicas de los pequeños agricultores de Centroamérica, son principalmente los motivos históricos que han llevado a la elaboración de dichotrabajo, abonado a esto los más recientemente problemas del cambio climático así como la última crisis alimentaria, han evidenciado los peligros que enfrenta la seguridad alimentaria en la región.
El informe se encuentra conformado por tres capítulos. El primero abarca contenidos básicos sobre este sector productivo: número, ubicación, etc. En el segundo el análisis se centra en las condicionessocioeconómicas de los pequeños productores de grano, y en el último capítulo, se mencionan los aspectos a mejorar en este sector. El trabajo fue realizado por parte del Componente de Coordinación Regional de los Programas Especiales para la Seguridad Alimentaria de Centroamérica además de la Unidad Regional de Asistencia Técnica.

I. Pequeños productores de granos básicos en América Central
Eneste capítulo se determinaron datos básicos generales de los pequeños productores como lo es el género, localización, cuantificación, áreas cultivadas, entre otros. Estos datos fueron tomados a partir de los estudios estadísticos realizados por las instituciones oficiales en esta materia. Los informes oscilan entre el 2005 y el 2007. En el documento se aclara el asunto sobre lo adecuado de lascifras utilizadas, por el hecho de que estas son tomadas de Encuestas de Hogares, que no hacen mucho enfoque en el tema presente, de ahí que se especifica las ventajas y desventajas de basar la investigación en esos instrumentos.
Como productos fueron considerados el arroz, el frijol, el maíz y el sorgo, de los cuales se estima que alrededor de dos millones de centroamericanos se dedican a suscultivos, los cuales se realizan mayoritariamente en las zonas rurales. Además al menos 10 millones de personas pertenecen a hogares en los que son pequeños productores de granos.
Entorno a la evolución del número de productores, se maneja la cifra promedio de 45% de crecimiento entre 1987 al 2007, lo cual se ha debido a que a partir de 1990 las importaciones de granos han ido incrementándose. En estecaso muchos de los productores aún existentes son minifundios ubicados en las regiones rurales de los países.
En cuanto a las tierras dedicadas a la siembra de granos, se aprecia una importante cantidad de hectáreas dedicadas al maíz y al frijol, lo cual en mucho se debe a las preferencias alimentarias que tienen la mayoría de la población centroamericana por estos productos. No obstante elarroz mantiene esa importancia relativa, sin embargo es en Costa Rica donde tiene una valiosa producción en comparación con los demás países. La evolución de las zonas cultivadas tubo un leve aumento pasando de 2.7 millones en 1987 a 2.9 millones en 2007, lo anterior en cifras promedio, porque en lo que respecta a Costa Rica observamos que ha sido el único país en experimentar una fuerte reducción...