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Universidad Politécnica del Centro



Ingeniería en Biotecnología

Reporte final de Estancia

Institución: Universidad Politécnica del Centro.

Alumna: Ana Karen Jiménez Tosca.

Asesor Académico:
Dr. Lucio Aguilar García.
Asesor Laboral:
Dr. Lucio Aguilar García.





Villahermosa, Tabasco a 09 de septiembre del 2013.

CONTENIDO.

RESUMEN……………………………………………………………….3INTRODUCCIÒN…………………………………………………….....4

OBJETIVO GENERAL…………………………………………….......6

OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………...6

DESARROLLO....………………………………………………………7

CONCLUSIÒN………………………………………………………....13

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………..14



RESUMEN.

El siguiente reporte se hizo con el fin de presentar un informe de las actividades realizadas en la Universidad Politécnica delCentro. La institución está dedicada a la enseñanza superior, y esta cuenta actualmente con 5 carreras universitarias, a través de las cuales se obtiene el título de ingeniero en cada una de ellas. Ubicada en la carretera federal Villahermosa, Teapa, Km 22.5 Tumbulushal Centro, Tabasco, C.P. 86290.
En esta institución realice las actividades de: Elaboración de medio de cultivo, aislamiento demicroorganismos de suelo contaminado con hidrocarburos, aislamiento de microorganismos fermentadores, obtención de aceites esenciales cítricos, experimento de inoculación y determinación de pH y concentración de azucares.
La Institución de la Universidad Politécnica del Centro cuenta con un laboratorio de la Ing. Biotecnología que fue donde estuve asignada, para colaborar con el Dr. Lucio AguilarGarcía, quien fue mi encargado laboral en el área del laboratorio de biotecnología.
Las actividades realizadas fueron de gran ayuda para tener el conocimiento de qué tipo de microorganismos puede degradar o vivir en los aceites esenciales, en el fermentado, y así como también reforzar lo aprendido en la materia de microbiología general.












INTRODUCCIÒN.

En laUniversidad Politécnica del Centro realice actividades de preparación de medio de cultivo que es uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos y observar su crecimiento en el medio alimenticio creado artificialmente en el laboratorio. Las condiciones para que una bacteria u hongo crezca son: temperatura, grado de humedad y de oxígeno, así como el grado de acidez como el dealcalinidad. El medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe de estar exento de cualquier microorganismo contaminante, los tipos básicos de medio de cultivo son: líquidos, semisólidos y sólidos, así como también se aisló microorganismos de suelo contaminado de hidrocarburos, en el PDA, de igual manera se hizo el aislamiento de microorganismos confermentadores, para observar su crecimiento y así saber que bacterias u hongos se encontraría, las bacterias encontradas fueron Gram positivas. También realice la obtención de aceites esenciales cítricos, para poder elaborar un experimento de ese aceite. Se hizo el experimento de inoculación, en 16 frascos para ir midiendo el pH como la concentración de azucares, para así saber si había actividadmicrobial.
Técnicas en siembra

ESTRÍA MÚLTIPLE:





TÉCNICA DE LOS CUATRO CUADRANTES:



Siembra por agotamiento (o en superficie)






Los aceites esenciales son productos químicos que forman las esencias odorífera de un gran número de vegetales .El concepto “aceite esencial “se aplica también a las sustancias sintéticas obtenidas a partir de los aceites esenciales naturales.cualquier perfume, al ser inspirado produce un efecto alquímico instantáneo y cada uno de los aromas puede influir de distintas formas en los mundos sutiles. Estos aromas pueden transferirse por medio de perfumes, oleos, sahumerios, inciensos, etc.
La calidad y cantidad de los aceites esenciales depende de la variedad y madurez de la fruta, como de la localización de la plantación. Los aceites...