RICA TILAPIA


TILAPIA AL AJILLO

Ingredientes:
12 lascas de tilapia
jugo de 1-2 limones
sal y pimienta
pimentón
6 dientes de ajo machacados
2 chdas mantequilla
2 chdas aceite de olivaProcedimiento:
Adobar el pescado con el limón, sal y pimienta.  Rosear con el pimenton.  Derretir la mantequilla con el aceite de oliva.  Sofreir los ajos, sin dejar que se quemen, meneando la sarténconstantemente.  Sofreir los filetes, hasta que esten doraditos.  Servir con más limón.

TILAPIA AL AJILLO
Ingredientes:
       4-6 Filetes de Tilapia St Peter's
       ¼ taza de jugo de limón ácido       1cdta. aceite de oliva
       1 cda. de mantequilla
       5 cdas. de ajo en rodajas finas
       3 cdas. de harina
       4 cdas. de culantro o perejil picado
       sal y pimienta al gustoPreparación:
Coloque el Filete de Tilapia St Peter's en un recipiente de vidrio o esmaltado de 2" de hondo. Sazone el filete con el jugo de limón y luego cubra el recipiente con papel plástico adhesivoy déjelos en refrigeración por 1 hora.  Ponga en un sartén a calentar a fuego medio y agregue el aceite y la mantequilla. Agregue el ajo y saltéelo hasta que esté un poco dorado. Usando una cuchararanurada retire los ajos, póngalos en un recipiente. Saque el filete del recipiente (conserve el jugo de limón), seque el filete con una toalla de papel dándole golpecitos, luego espolvoree el filetecon harina y elimine el exceso de harina sacudiéndolo.
En la misma sartén, a fuego medio, ponga el filete a freír de 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos, luego coloque elfilete en un plato. Recaliente los ajos, agregue el jugo de limón y el culantro, hasta que éste empiece a deshacerse.
Vierta la mezcla sobre el filete y sirva.











Tilapia alajillo
La tilapia se hace rápido, fácil y es riquísima.  No es cara y está disponible en casi todos los supermercados.
Ingredientes:  (6 per.)
12 lascas de tilapia, usamos 2 por persona pues...