RIOJA

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Cuaderno de Campo

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La Rioja es la principal productora nacional de champiñon./Carlos Martín

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Champiñones y setas
Un estudio de la Consejería de Agricultura muestra la heterogeneidad
estructural de las explotaciones de hongos cultivados en La Rioja
Texto: Servicio de Estadística y Registros Agrarios

198 explotaciones. 389 instalaciones. 1.305trabajadores. 386 propietarios. 17 municipios. 10 plantas de
compostaje. 66.090 toneladas. 70,8 millones de euros. Un estudio de la Consejería de Agricultura sobre la
estructura de las explotaciones de champiñones y setas desmenuza estas cifras globales del segundo sector en
importancia económica de La Rioja.
activas, realizadas por el personal del
Servicio de Estadística y Registros Agrarios, a travésde la Sección de Estadística y con la colaboración de las Secciones de Planificación Agraria y Registros,
y siempre en sintonía con la Asociación
Profesional de Cultivadores de Champiñón de La Rioja, Navarra y Aragón.
El conocimiento exhaustivo de
cada explotación ha permitido también
su inclusión en el Registro de Explotaciones Agrarias de La Rioja.

Tabla 1. Evolución de la ProducciónTotal
Agraria de champiñón y seta (miles de €)
Años

Champiñón€

Setas

¿Dónde están?
En La Rioja hay activas actualmente
198 explotaciones dedicadas al cultivo
de hongos comestibles: 170 lo son exclusivamente de champiñón, 21 solo de
setas y las 7 restantes son mixtas. El
conjunto de explotaciones cuenta con
389 instalaciones; es decir, una explotación puede tener una o variasinstalaciones que pueden estar ubicadas en la
misma o diferente parcela o incluso en
distinto municipio, y tener asimismo di-

Tabla 2. Evolución de la producción
de champiñón y seta (t)

Total

Años

Champiñón

Setas

Total

1992

19.689

1992

25.037

1.475

26.512

1993

19.198

1993

25.245

2.125

27.370

1994

23.025

1994

29.020

1.375

30.3951995

27.018

1995

29.950

1.950

31.900

1996

28.094

1996

32.000

1.900

33.900

1997

36.000

1.600

37.600

1998

40.010

2.500

42.510

1999

47.872

3.500

51.372

2000

59.619

4.500

64.119

2001

56.000

5.600

61.600

2002

64.186

7.500

71.686

2003

67.925

7.100

75.025

2004

70.850

8.78079.630

1997

27.846

3.702

31.548

1998

31.357

5.409

36.766

1999

36.756

7.657

44.413

2000

46.924

10.007

56.931

2001

42.138

12.285

54.423

2002

47.789

16.904

64.693

2003

50.721

14.564

65.284

2004

55.082

22.286

77.368

2005

67.275

9.400

76.675

2005

55.993

26.790

82.783

2006

66.7007.700

74.400

2006

58.719

15.566

74.285

2007

64.670

7.150

71.820

2007

60.277

17.248

77.525

2008

72.210

4.450

76.660

2008

70.797

10.428

81.224

2009

64.641

4.900

69.541

2009

56.664

14.220

70.884

2010

60.990

5.100

66.090

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Cuaderno de Campo

El cultivo de champiñones y setas tiene
una elevadarepresentatividad e importancia en el balance económico de la
producción del sector agrario riojano, de
tal manera que supone el 18,5% en el
conjunto de la producción final agrícola
(2009) y un 14,8% de la producción final agraria. Son cifras muy significativas
si se tiene en cuenta que son sólo 198
las explotaciones dedicadas al cultivo de
hongos en La Rioja.
Con una producción anual de casi61.000 toneladas de champiñón y
algo más de 5.000 toneladas de setas
(2010), el sector obtiene unas cifras
económicas que superan los 70,8 millones de euros anuales, más del 70%
de la producción final del conjunto de
las hortalizas.
En este escenario, con un enorme
potencial productivo y económico, y con
un peso en la producción nacional de
champiñón superior al 50%, se planteó la...