Roles de canela

Roles de canela
Porciones: 9 roles
Preparación: 1 ½ horas
Dificultad: media
Ingredientes
Para la masa:
1 ½ cucharaditas de levadura fresca; 2/3 tazas de leche caliente; 2cucharaditas de vainilla; 3 tazas de harina; ¼ de taza de azúcar; ¼ de cucharadita de sal; 2 huevos, ligeramente batidos; 125 gramos de mantequilla derretida.
Para el glaseado:
1/3 taza de miel deMaple; 1/3 taza de azúcar moscabada; 75 gramos de mantequilla
Para el relleno de canela:
100 gramos de mantequilla suave; ½ taza de azúcar; 2 cucharaditas de canela en polvo; 1 taza denueces picadas.
Coloca en el tazón de la batidora la levadura, la leche caliente y la vainilla. Deja reposar 5 minutos.
Agrega la harina, azúcar, sal, huevos y mantequilla. Empieza amezclar con el gancho por 5 a 8 minutos ó hasta que quede una masa lisa y homogénea.
Saca de la batidora y coloca en un tazón previamente engrasado con aceite.
Tapa con plástico y deja enun lugar caliente como puede ser junto al horno prendido ó junto a la estufa hasta que doble su tamaño.
Para hacer el glaseado: coloca en una olla de fondo grueso la miel, azúcar moscabaday la mantequilla, calienta hasta que se disuelva.
1. Vacía sobre un molde rectangular cubierto con papel encerado
Para hacer el relleno: mezcla la mantequilla con el azúcar, nueces ycanela.
Una vez que la masa doble su tamaño, saca del tazón y coloca la masa sobre una mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina, extiende con un rodillo hasta que formes unrectángulo.
Unta toda la superficie con el relleno de mantequilla.
Enrolla hasta formar un rollo
1. Corta 12 rebanadas iguales y colócalas sobre tu molde con el glaseado.
Coloca otra vez enun lugar calientito para que se fermenten los roles.
Hornea a 180º C por 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Saca del horno, coloca en una charola y sirve de inmediato.