ruta del cacao

Dirección Nacional de
Desarrollo Turístico

SERVICIO DE ASESORAMIENTO
TECNICO PARA LA IDENTIFICACION,
DISEÑO Y PROPUESTA DE
DESARROLLO DE LA RUTA TURÍSTICA
DEL CACAO

Lic. Aggnor Aldoradin H.
Consultor

Identificación, diseño y propuesta de desarrollo de la
“Ruta Turística del Cacao” – Región San Martín

INDICE
ÍTEM

PÁGINA

Introducción
Antecedentes de la ConsultoríaObjetivos
Metodología
 Enfoque Participativo

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Capítulo 1: MARCO TEORICO
1.1 EL Proceso de Planificación del Desarrollo Turístico
1.2 Las Rutas Turísticas
1.3 Tipos de Rutas Turísticas
1.4 Cómo Nace una Ruta Gastronómica / Temática
1.5 Qué factores deben considerarse para un buen resultado
1.6 Metodología para el diseño de una ruta
1.6.1 Etapas de diseño de una ruta

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Capítulo 2: EL TURISMO Y EL CACAO – CONTEXTO SITUACIONAL
2.1 Antecedentes Generales de la Ruta del Cacao en América Latina y el Perú
2.2 El Cacao en el Perú y en la Región San Martín
2.3 Experiencias Internacionales
2.4 El Turismo en la Región San Martín – Análisis de la Demanda

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Capítulo 3: ANALISIS DE LAS ÁREAS DE INTERVENCIÓN.DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO
3.1 Provincia de Mariscal Cáceres – Distrito de Pachiza
3.2 Provincia de Lamas – Comunidad de Chirapa.
3.3 Provincia de Moyobamba – Distrito de Yantaló
3.4 Provincia de San Martin – Distrito de Chazuta

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Capítulo 4: EVALUACIÓN TURÍSTICA DE RUTAS IDENTIFICADAS
4.1 Relación de Rutas a reconocer
4.2 Identificación de Recursos por Rutas.
4.3 Ficha Tipo de lasRutas Turísticas Analizadas
4.3.1
Ruta Alto El Sol
Mapa N° 01 Ruta Alto El Sol
4.3.2
Ruta Cacao Lamas
Mapa N° 02 Ruta Cacao Lamas
4.3.3
Ruta Yantaló
Mapa N° 03 Ruta Yantaló
4.3.4
Ruta Mishki Cacao
Mapa N° 04 Mishki Cacao
4.4 Matriz de Evaluación Turística
4.4.1
Diseño de la Matriz
4.4.2
Manual de Interpretación
4.4.3
Aplicación de la Matriz de Evaluación
4.4.4
AnálisisEstratégico de Resultados
4.4.5
Resultado Final de la Evaluación de Rutas Turísticas
4.4.6
Relación priorizada de las rutas analizadas

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ASESORAMIENTO TÉCNICO PARA LA IDENTIFICACIÓN, DISEÑO Y PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA RUTA TURÍSTICA DEL CACAO

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Capítulo 5: DEFINICIÓN Y ESTRUCTURACION DE LA RUTAS TURÍSTICAS
5.1Consideraciones previas
5.2 Ruta Cacao Lamas
5.2.1
Descripción de la Ruta
Nombre de la Ruta
Actores Involucrados
Recursos Involucrados
Actividades propuestas
Restricciones Actuales
Acciones para la puesta en valor
Responsables directos
5.3 Requerimientos para la puesta en marcha de las rutas propuestas
5.3.1
Ruta Cacao Lamas
a) Requerimientos en relación a los atractivos
b)Requerimientos en relación a infraestructura y servicios básicos
c) Requerimientos en relación a la gestión de la ruta
5.3.2
Ruta Alto El Sol

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Capítulo 6: OPERACIÓN DE LA RUTA TURÍSTICA PROPUESTA
6.1 Propuesta Organizacional
6.1.1 Una institución turística como sistema socioeconómico
6.1.2 Propuesta de estructura organizacionalde la Ruta priorizada
6.2 Operatividad de la Ruta
6.2.1 Consideraciones generales para la operación de la Ruta
6.2.2 Función operativa de las empresas que conforman la Ruta.
6.2.2.1
Carta de calidad para la operación de la ruta.
6.2.3 Función operativa hacia el cliente
6.2.3.1
Recopilación de información de los Visitantes.
6.2.3.2
Manual de comportamiento del visitante.

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Capítulo 7: CONCLUSIONES

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Anexos
Anexo N° 01: Manual de Interpretación Matriz de Evaluación turística
Anexo N° 02: Carta de Calidad para la Operación de la ruta

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ASESORAMIENTO TÉCNICO PARA LA IDENTIFICACIÓN, DISEÑO Y PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA RUTA TURÍSTICA DEL CACAO

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Introducción
Los cambios culturales, sociológicos y...