Sacha Inchi

MINISTERIO DE AGRICULTURA

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN AGRARIA

DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN AGRARIA

SUBDIRECCIÓN DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGÍA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA “EL PORVENIR” - TARAPOTO

CULTIVO DE SACHA INCHI

ING. EMMA I. MANCO CÉSPEDES

JUNIO, 2 006

San Martín - Perú

INIEA – SUDIRGEB - EEA. “EL PORVENIR, Cultivo de Sacha Inchi_Junio2006

-1-

SITUACIÓN Y AVANCES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI EN EL PERÚ

ING. EMMA I. MANCO CÉSPEDES1/.

1.

PRESENTACIÓN

Desde el año 1988 el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria
(INIEA) en la Estación Experimental Agraria “El Porvenir” - Tarapoto; la Subdirección de
Recursos Genéticos y Biotecnología, inicia las investigaciones relacionadas al cultivo del sachainchi (Plukenetia volubilis L.), con la colección, conservación y evaluación de 06 entradas.
Desde entonces investigadores de esta Estación Experimental vienen realizando actividades
relacionadas a la colección, caracterización, evaluación y conservación de germoplasma en
condiciones ex situ.

En la actualidad, se mantiene y evalúan 47 accesiones de sacha inchi, de las
cuales se hanseleccionado ecotipos promisorios, principalmente por su rendimiento en grano
seco.

1/.

Investigadora de la Subdirección de Recursos Genéticos y Biotecnología – INIEA – E.E.A. “El
Porvenir”. Carreterra Arq. Fernando Belaunde Terry – km. 14.5, Tarapoto Juanjui. Telefax: 042522291 – e-mail: emanco@inia.gob.pe

INIEA – SUDIRGEB - EEA. “EL PORVENIR, Cultivo de Sacha Inchi_Junio 2006

-2-

2.RESUMEN

Plukenetia volubilis L., Sacha Inchi, es una euphorbiaceae que comúnmente
se conoce como maní del monte, sacha maní o maní del inca. Se encuentra distribuida desde
América Central y en el Perú se le encuentra en estado silvestre en diversos lugares de San
Martín, Ucayali, Huánuci, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. Es una planta que se adapta a
suelos arcillosos y ácidos y sedesarrolla mejor en climas cálidos. Presenta características muy
favorables para la reforestación. La siembra del "sacha inchi" con tutores vivos al contorno de
los cerros (laderas), protegería a los suelos de la erosión indiscriminada, situación en la que se
encuentran la mayoría de los suelos de la Región San Martín.
Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: proteínas,
aminoácidos,ácidos grasos esenciales (omegas 3, 6, y 9) y vitamina E (tocoferoles y
tocotrienoles) en contenidos significativamente elevados, respecto de semillas de otras
oleaginosas (maní, palma, soya, maíz, colza y girasol). Investigaciones recientes realizadas
con aceites omegas y vitamina E indican la importancia nutricional y terapéutica de su consumo
para el control de radicales libres y una serie deenfermedades que estos originan en el
organismo humano.
Su producción se inicia a los 6,5 meses del trasplante, obteniéndose en el
primer año rendimientos promedios de 0,7 a 2,0 t/ha. Se desarrolla en asociación y con cultivos
de cobertura, alcanzando edades hasta de 10 años.
Dependiendo de las características varietales, en cuanto a contenido y calidad
de grasas (54%) y proteína (29%), elsacha inchi constituye un cultivo nativo con posibilidades
de industrialización y con potencial de rendimiento económico para reemplazar en alguna
medida al cultivo de coca, pero es indispensable implementar las investigaciones en
mejoramiento genético, principalmente en aspectos de biología floral, resistencia a plagas y
enfermedades (Meloidogyne spp. y Fusarium spp.), resistencia a la humedady al stress
hídrico; a su vez se deben implementar también las investigaciones en agroindustria.
Es importante indicar que existen versiones de que en las zonas cocaleras de
San Martín, la DEA dispersó esporas del hongo Fusarium spp. en los campos cultivados con
coca. Sacha inchi, es un cultivo que presenta susceptibilidad a este patógeno que le provoca
mortandad de plantas, razón por la...