Sala De Ordeño

TEMA:
SALA DE ORDEÑO

Para la elección de una tipo de sala de ordeño se tendrá en cuenta que las vacas se ordeñan todos los días del año, dos veces al día, pudiendo llegar a tres ordeños. El tiempo empleado en el propio ordeño y en tareas relacionas supone un alto porcentaje del trabajo realizado en la explotación, por lo que cada factor que influye es importante en la elección.
Factores aconsiderar:

• Número de vaca a ordeñar (prever un posible aumento del número)
• Número de ordeños diarios (dos ó tres)
• Número de ordeñadores a diario
• Espacio de la sala de ordeño, ya bien sea de nueva construcción o adaptación.
• Tiempo de ordeño esperado y disponible
• Capacidad de inversión
• Preferencias personales (el ganadero suele ambicionar una sala igual o mejor a la delvecino; la elección no siempre es compatible con la explotación y el ganado). Es importante tener en cuenta el espacio destinado para el área de espera, sabiendo que una buena distribución ayuda a fomentar la tranquilidad en los momentos previos al ordeño; hay ciertos aspectos que ayudan a cumplir dicho objetivo:
• Superficie de 1´2 a 1´4 m²/vaca
• Pendiente del 4 al 6 %, lo que facilitala limpieza.
• La sala de ordeño debe poseer más luz que la sala de espera, para evitar miedos.
• Variedad de forma, aunque generalmente son rectangulares o circulares.
• Los pasillos de entrada y salida siempre deben ser rectos.
• Suelos rayados para evitar los resbalones y caídas de las vacas.

FOSO INTERIOR
• Anchura:
1,5 m. (1 juego/2 plazas)
2-2,3 m. (1 juego/plaza)
•Profundidad:
Trabajador erguido
Altura ordeñador: 0,90 m.
SALA DE ESPERA
Superficie: 1,2-1,5 m2/cab
Rampas: no menos del 25%
Escalones:
• huella (0,4 m.)
• Contrahuella (0,15-0,25 m.)
PASILLOS
• Anchura: 0,8-0,9 m.
• Puertas de entrada y salida: 0,8-1,0 m.
LECHERÍA
• Contigua al ordeño
• Separada por puerta
• Superficie: > 20 m2

SALA DE ORDEÑO
La sala de ordeño constituye eleje del cual se desarrollan las demás actividades de una explotación lechera. Hay salas móviles, las cuales son llevadas al sitio en donde se encuentran las vacas, y salas fijas, a las cuales llegan las vacas desde su lugar de alimentación. Cuando el ganado se encuentra en pastoreo y para asegurar el máximo de ingestión de alimento, las vacas no deben permanecer en el área de ordeño por mas de 1.5horas .
Ubicación de la sala de ordeño
El primer concepto que determina la ubicación, es el de minimizar las distancias a recorrer por las vacas.
* Acceso para sacar la leche,
* cercanía a la energía eléctrica
* cercanía a viviendas existentes
* Facilidad para evacuar los afluentes del establo
* Que el lugar elegido sea topográficamente elevado para disminuir la necesidadde relleno
Determinación del tamaño de la sala de ordeño
Cuando se plantea una empresa lechera es deseable prever que la tecnología puede avanzar y existe la posibilidad de tener más vacas de las que se calculan al momento de diseñar la construcción del establo. Por lo tanto, es conveniente proyectar la instalación de la sala de ordeño dentro de ciertos límites, o dejar previsto comomodificarla en el caso de que se necesite aumentar su capacidad de ordeño.Para determinar el número de vacas que se podrían ordeñar en el caso de crecimiento del establo, se le debe adicionar un 20% más del proyectado en el momento de la toma de decisión, como margen de seguridad.

Ordeño mecánico
El ordeño robotizado puede ofrecer a los ganaderos una variedad de ventajas sobre el ordeño al tarro o ensalas de ordeño_a)Le ofrece la libertad de las rutinas rígidas de ordeño para que pueda tener flexibilidad en el planeamiento de sus días. b)Además podrá tener menos demanda física en el establo y dedicando mas tiempo al manejo de su hato y a manejar la rentabilidad de su negocio.

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