sales

ESCUELA: CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIO NO.213


MATERIA: EJECUTA TECNICAS PARA LA IDENFICACION DE MICROORANISMOS

SEMESRE Y GRUPO: 3º “L”

ESPECIALIDAD:LABORATORISTA QUIMICO



identificación y caracterización de alcoholes.
FUNDAMENTO: Integrados en equipo de trabajo los alumnos realizaran en el laboratorio pruebas características de alcoholes yfenoles para diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.

GENERALIDADES: Investigar cual es la diferencia en la molécula de un alcohol primario, secundario y terciario.
Los alcoholestambién se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupohidróxido.
Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadasésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidosde animales y plantas.
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o nosaturados.
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios.


Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:Es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:




Finalmente, es terciario, si el átomo de hidrogeno (H)sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:






MATERIALES:
15 tubos de ensaye
Gradilla
Papel indicador pH
Pipeta graduada de 10 ml
Espatula
Vaso...