Salsa De Ají
Páginas: 5 (1037 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2012
1.- Tomar un buen y saludable desayuno entre las 6:45 y 7:30am ayuda a mejorar y aumentar la capacidad de concentración y atención, se sabe que si desde la primera infancia se toma este desayuno se tendrá mayor coeficiente y rendimiento intelectual
MODELO
Un lácteo; 200-250 taza o vaso medianos ml de leche o yogurt o leche cultivada (descremados los que tienen sobrepeso) ahora hay saborizadosy con endulzante no calórico.
Los normopeso, pueden endulzar con azúcar morena, miel y si es yogurt agregar fruta o mermelada.
120 ml de zumo natural de fruta o 1 fruta mediana
1 marraqueta con palta o aves cocidas o asadas o pescados o ambos, o con quesos blancos (frescos),
Puede ser un plato hondo mediano con granola o muesli casero o artesanal + 1 yogurt + la fruta picada y es lo mismo quelo primero, si el yogurt es natural se agrega la mermelada o miel no más que 1 cucharada de postre
2.- Si realiza actividad física durante el día llevar una colación similar al desayuno. Los que no realizan actividad física no deben consumir colación sólo hidratarse.
3.- Ir a almorzar antes de las 14:00 pm a la casa si es posible o llevar el almuerzo a la universidad (salpicones fríos opara calentar) en el peor de los casos una pampita o marraqueta o 2 tajadas molde integral rellenas con carne vacuno, ave o pescado en conserva o queso blanco por lo menos 1/8 Kg + palta y verduras, de postre fruta
4.- Si se va a desocupar tarde, llevar una segunda colación ídem desayuno para alrededor de las 18:00 horas.
5.- Si llega a la casa a las 18:00, en vez de onces, cenar algo similaral almuerzo. Lo más fácil son las carbonadas secas de verduras que se pueden refrigerar porcionadas para 5 días o una porción de vacuno, aves, pescados asadas al jugo o a la plancha con 1 taza de choclo o papas o tortillas de verduras, o ensaladas, no olvidar la fruta.
6.- Si regresa muy tarde a la casa, cenar antes de las 21:300 no acostarse antes de 2 horas posteriores a la cena, una caminatade 40 minutos antes de acostarse es de lo más saludable.
7.- Iniciar el dormir alrededor de las 23 horas.
8.- Beber agua, leche descremada, sopas caseras de verduras (sin papas) o zumos de frutas. Recordar el consumo diario de líquidos: mínimo 3 litros.
9. No olvidar agregar aceite a las comidas por porción una cdta. de té.
10.- Si tiene la “mala costumbre” de estudiar de noche bebaleche descremada tibia, con infusiones de cacao o café de grano simples, si tiene trastornos del sueño beba la leche sola.
11.- No se automedique, ni autovitaminize, ni autoenergize, ni consuma; compuestos farmacológicos o suplementos publicitados como aumentadores de masa muscular o ricos en nutrientes o adelgazantes o activantes-reactivantes cerebrales.
12.- Si consume una alimentación ynutrición adecuada a sus necesidades y saludable. No requiere nicotina, fármacos, drogas ni alcohol.
Nutrientes funcionales
El triptófano es un aminoácido esencial, precursor de la serotonina y junto al selenio poderoso antioxidante (sal mineral que se utiliza como oligoelemento) se usan como terapia en trastornos del ánimo e insomnio, son nutrientes funcionales que benefician la mantención delbuen ánimo (ánimo: viene de ánima que en las culturas antiguas es sinónimo de alma o espíritu) y el bienestar psíquico-emocional., es decir, que sólo se obtiene a través de la alimentación. Abunda en los huevos, la leche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, los garbanzos, las pepas de girasol, las pepas de calabaza, el maní y la espirulina. Laspersonas que no ingieren estos alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano así como aquellas personas sometidas a altos niveles de estrés. Para un buen metabolismo del triptófano se requieren niveles adecuados de vitamina B6
|Alimentos ricos en vitamina b6 o cobalamina |
|ALIMENTOS |CONTENIDO EN VITAMINA B6...
MODELO
Un lácteo; 200-250 taza o vaso medianos ml de leche o yogurt o leche cultivada (descremados los que tienen sobrepeso) ahora hay saborizadosy con endulzante no calórico.
Los normopeso, pueden endulzar con azúcar morena, miel y si es yogurt agregar fruta o mermelada.
120 ml de zumo natural de fruta o 1 fruta mediana
1 marraqueta con palta o aves cocidas o asadas o pescados o ambos, o con quesos blancos (frescos),
Puede ser un plato hondo mediano con granola o muesli casero o artesanal + 1 yogurt + la fruta picada y es lo mismo quelo primero, si el yogurt es natural se agrega la mermelada o miel no más que 1 cucharada de postre
2.- Si realiza actividad física durante el día llevar una colación similar al desayuno. Los que no realizan actividad física no deben consumir colación sólo hidratarse.
3.- Ir a almorzar antes de las 14:00 pm a la casa si es posible o llevar el almuerzo a la universidad (salpicones fríos opara calentar) en el peor de los casos una pampita o marraqueta o 2 tajadas molde integral rellenas con carne vacuno, ave o pescado en conserva o queso blanco por lo menos 1/8 Kg + palta y verduras, de postre fruta
4.- Si se va a desocupar tarde, llevar una segunda colación ídem desayuno para alrededor de las 18:00 horas.
5.- Si llega a la casa a las 18:00, en vez de onces, cenar algo similaral almuerzo. Lo más fácil son las carbonadas secas de verduras que se pueden refrigerar porcionadas para 5 días o una porción de vacuno, aves, pescados asadas al jugo o a la plancha con 1 taza de choclo o papas o tortillas de verduras, o ensaladas, no olvidar la fruta.
6.- Si regresa muy tarde a la casa, cenar antes de las 21:300 no acostarse antes de 2 horas posteriores a la cena, una caminatade 40 minutos antes de acostarse es de lo más saludable.
7.- Iniciar el dormir alrededor de las 23 horas.
8.- Beber agua, leche descremada, sopas caseras de verduras (sin papas) o zumos de frutas. Recordar el consumo diario de líquidos: mínimo 3 litros.
9. No olvidar agregar aceite a las comidas por porción una cdta. de té.
10.- Si tiene la “mala costumbre” de estudiar de noche bebaleche descremada tibia, con infusiones de cacao o café de grano simples, si tiene trastornos del sueño beba la leche sola.
11.- No se automedique, ni autovitaminize, ni autoenergize, ni consuma; compuestos farmacológicos o suplementos publicitados como aumentadores de masa muscular o ricos en nutrientes o adelgazantes o activantes-reactivantes cerebrales.
12.- Si consume una alimentación ynutrición adecuada a sus necesidades y saludable. No requiere nicotina, fármacos, drogas ni alcohol.
Nutrientes funcionales
El triptófano es un aminoácido esencial, precursor de la serotonina y junto al selenio poderoso antioxidante (sal mineral que se utiliza como oligoelemento) se usan como terapia en trastornos del ánimo e insomnio, son nutrientes funcionales que benefician la mantención delbuen ánimo (ánimo: viene de ánima que en las culturas antiguas es sinónimo de alma o espíritu) y el bienestar psíquico-emocional., es decir, que sólo se obtiene a través de la alimentación. Abunda en los huevos, la leche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, los garbanzos, las pepas de girasol, las pepas de calabaza, el maní y la espirulina. Laspersonas que no ingieren estos alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano así como aquellas personas sometidas a altos niveles de estrés. Para un buen metabolismo del triptófano se requieren niveles adecuados de vitamina B6
|Alimentos ricos en vitamina b6 o cobalamina |
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