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LA CUENTA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO EN LA INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA
¿Qué es la cuenta de los hidratos de carbono?
La cuenta de los hidratos de carbono es una manera para que usted sepa lacantidad de azúcar que ingiere. El azúcar se conoce como hidratos de carbono. Debido a que usted tiene diabetes, es importante que aprenda sobre los hidratos de carbono que hay en los alimentos. El registrode su consumo de hidratos de carbono le ayudará a controlar sus concentraciones de azúcar en la sangre.
¿Qué es un hidrato de carbono?
Un hidrato de carbono es un alimento que se convierte enazúcar (glucosa) cuando usted lo digiere. Todos los alimentos con hidratos de carbono elevarán la concentración de azúcar en su sangre. Los hidratos de carbono complejos eleven la concentración de azúcarmás lentamente (a su cuerpo le lleva más tiempo digerirlos y absorberlos), mientras que los hidratos de carbono simples pueden elevar su concentración de azúcar más rápidamente.
¿En dónde se encuentranlos hidratos de carbono?
Los hidratos de carbono se encuentran naturalmente en muchos alimentos distintos.
HIDRATO DE CARBONO NO HIDRATO DE CARBONO

PAN
PANECILLOS
TORTILLAS
ARROZ
PASTAPAPAS
MAÍZ
FRIJOLES SECOS
REFRESCOS FRUTA
JUGO DE FRUTA
LECHE
YOGURT
GOLOSINAS
PASTEL
GALLETITAS
HELADOS
CARNE VACUNA
POLLO
PESCADO
CORDERO
MANTECA
MAYONESA
ZANAHORIAS
PEPINOS
LECHUGAQUESOS
HUEVOS
CERDO
PAVO
MARGARINA
ACEITE
COLIFLOR
EJOTES
ZAPALLITOS LARGOS

Es posible que algunos alimentos con hidratos de carbono se usen con menor frecuencia en su dieta porque tienenun alto contenido de potasio, sodio o fósforo. Su dietista le ayudará a saber cuáles son los mejores alimentos para usted.
¿Qué es una porción de hidratos de carbono?
Una porción de hidratos decarbono es la cantidad de comida que le proporcionará aproximadamente 15 gramos de hidratos de carbono. El tamaño de la porción que se necesita para alcanzar 15 gramos de hidratos de carbono varía...