Salud

Contienen infinidad de propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas diuréticas, antiinflamatorias, entre otras.

Los espárragos son vegetales originarios del Mediterráneo, que provienen deuna planta herbácea y tiene muchísimas propiedades y beneficios para la salud, entre las que se destacan las siguientes:
* Diuréticas: Al estar compuestos por gran cantidad de agua y contenerasparragina (que se elimina a través de la orina), tiene propiedades diuréticas muy beneficiosas para la hipertensión, la retención de líquidos, las enfermedades de vejiga, la diabetes, al contribuir adisminuir la cantidad de glucosa en la sangre a través de la orina, además, como su contenido en grasas y azúcares es muy bajo es ideal para estos pacientes
* Hay una discusión al respecto pero lateoría más generalizada sostiene que gracias a los oxalatos que contienen los espárragos ayudan a disuelven los cálculos renales
* Contienen zinc, importantísimo para el cerebro y elemento químicoesencial que aumenta potencia sexual y la fertilidad
* Es uno de los vegetales más ricos en proteínas, las que contribuyen en la construcción de los tejidos que conforman los músculos
*Contienen distintas vitaminas (los blancos menos cantidad que los verdes), que sirven como antioxidantes. Entre ellas provitamina A (beta-caroteno) buena para las arterias, la vista y la piel, las del grupoB entre ellas B1, B2, B3 y B6, C (esta última interviene en el proceso de formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos. Además ayuda a la absorción del hierro de los alimentos e incrementala inmunidad ante las infecciones) y E (contribuye a la oxigenación celular), así como folatos (los que participan de la formación de anticuerpos y la de glóbulos rojos y blancos
* Tienen un altocontenido de fibras, muy bueno para el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento
* Aportan magnesio que favorece la inmunidad y participa en el funcionamiento de los nervios, el intestino...