Saludo Ocupacional Servicio Alimentos

La Salud Ocupacional de un servicio de alimentos
¿Sabía usted que en América Latina y el Caribe se estima que cada minuto ocurren 36 accidentes ocupacionales y diariamente aproximadamente 300trabajadores mueren como consecuencia de éstos accidentes?, además ¿sabía que dos terceras partes de los trabajadores en la Región están expuestos a condiciones de trabajo precarias e insanas?
La saludocupacional tiene por objetivo principal “promover y mantener el más alto grado de bienestar físico, mental y social entre los trabajadores de todas las profesiones, esto implica prevenir los daños a lasalud causados por las condiciones de trabajo”. Tanto así que es responsabilidad de las personas auto cuidarse en todas las maneras posibles, pero también de los gerentes y personal al mando de todaorganización, cuidar la salud de sus funcionarios, brindándoles las condiciones necesarias y salubres para realizar su trabajo de una manera segura.
Los colaboradores de servicios de alimentos son ungrupo específico que está expuesto a riesgos laborales constantemente, debido a la naturaleza de su trabajo, los cuales pueden verse a continuación:
1. Riesgos físicos: no son peligro para la saludsiempre que se encuentren dentro de ciertos valores óptimos y que produzcan bienestar en el trabajo, como temperatura, ventilación, radiaciones, entre otros.
2. Riesgos químicos: productos que almanipularlos presenten polvos, humos, gases o vapores. Tener cuidado porque si pueden causar enfermedad laboral, el personal de cocina debe ser entrenado en el uso de químicos para evitar que se afectenpor un mal uso de ellos.
3. Factores biológicos: agentes infecciosos como virus, bacterias, hongos y parásitos.
4. Riesgos psicológicos: provocados por la tensión y la presión.
5. Riesgosmecánicos: mantener medidas de seguridad como equipo en condiciones óptimas, orden, limpieza, cuidar riesgos eléctricos, cuchillos en mal estado e inadecuada posición, almacenamiento, riesgo de incendio.
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