Saponificación

Práctica de Laboratorio 2
Obtención de un jabón

Objetivo

Obtener un jabón por la reacción de neutralización del ácido esteárico con el hidróxido de potasio.

Teoría

Las grasas y aceitesson ésteres cuya hidrólisis en un medio alcalino produce mezclas de sales sódicas de ácidos grasos que se conocen con el nombre de jabones y a esta reacción se le conoce con el nombre desaponificación.
Entonces es a través de la saponificación como se obtienen los jabones, por medio de la reacción que tienen los ácidos grasos en un medio alcalino dando como resultado al jabón y glicerina.Durante la experimentación de esta reacción es importante saber qué tipo de álcali será utilizado, por ejemplo, si el álcali utilizado es hidróxido de sodio se obtiene un jabón duro o sólido, en cambio conhidróxido de potasio el jabón es blando o líquido

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA
Procedimiento/Materiales

MATERIAL

Instrumentos:
• 1 espátula
• 1termómetro
• 1 agitador de vidrio
• 2 vasos de precipitado de 250 mL
• 1 recipiente
• 1 mechero
• 1 soporte universal
• 1 tela de asbesto

Reactivos:
• Hidróxido de potasio (NaOH)
• Ácido esteárico• Colorante azul
• Fragancia

PROCEDIMIENTO

1. En un vaso de precipitado de 250 mL coloca 5.0 g de ácido estático y calienta en baño María hasta que se funda.
2. En otro vaso disuelve 5.0 g dehidróxido de potasio en 50 mL de agua y calienta la solución entre 60 y 70º C.
3. Vierte poco a poco la solución de hidróxido de potasio sobre el ácido esteárico fundido. Agita constantemente.
4.Calienta la mezcla a baño María durante 10 min sin dejar de agitar y manteniendo un temperatura entre 60 y 70º C
5. Retira del baño María el vaso que contiene la mezcla y continúa agitando hasta quese enfríe.
6. Agregar colorante y fragancia a la mezcla.

Observaciones/Conclusiones

Durante la realización de la práctica pudimos observar que:

• El estar agitando constantemente provocó...