secado por asperción

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
Unidad Profesional Interdisciplinaria
de Biotecnología
Síntesis y Análisis de Bioprocesos

Secado por aspersión
EQUIPO 2:

Ilse Buzzo García
Emmanual Constantino
Mariana NayeliGordillo Padilla
Isai Montes Nito
Eduardo Hernandez Cuevas
Karla Fernanda Plata Trejo

DOCENTE:
Carlos Orozco Álvarez

Secado
En general, el secado significa la remoción de

cantidades deagua relativamente pequeñas
de cierto material.
El contenido de humedad del producto seco
final varia, ya que depende del tipo del
producto. La sal seca contiene 0.5% , el
carbón un 4% y muchos productos
alimenticios, aproximadamente 5%

Secado por aspersión
 Un líquido o una suspensión se atomiza en una corriente de

gas caliente para obtener gotas . El agua se evapora con
rapidez, y se obtienenpartículas secas. El flujo del líquido de
la cámara de aspersión puede ser a contracorriente, en
paralelo, o una combinación de ambos.

 Las gotas húmedas del sólido no deben adherirse a las

superficies solidas del tanque. Los solidos secos salen por
el fondo de la cámara a través de un transportador de
tornillos. Los gases de escape fluyen hacia un ciclón para
filtrar las partículas muyfinas.

Definición de secado por asperción
El secado por aspersión se

define como el proceso
mediante el cual se convierte
un producto o alimentación
de un estado líquido inicial a
otro pulverizado. De forma
casi instantánea se obtiene
un sólido seco utilizando aire
caliente como medio de
suministro del calor
necesario para el secado.

Gráfico de vaporización

Ventajas del secado por asperción
Seconsigue un alto nivel de homogeneidad en la

producción
Se lleva a cabo en un proceso continuo
Es un proceso controlado
Solamente requiere ser operado por una persona
Se consigue buena presentación del producto
Usa altas temperaturas sin afectar las
características del producto
Alto rendimiento
Velocidad en el proceso, por lo regular dura
solamente unos segundos

Presión y temperaturaTemperatura de saturación adiabática

 
 

 

 

 

 
 

 

Velocidad de secado

 Las diferentes condiciones de operación como

humedad y la temperatura del air, y el tiempo son
las que van a influir para lograr el secado. No es
posible predecir el contenido de humedad de
equilibrio de diversos materiales, por lo que es
necesario determinarlo por vías experimentales.

Para condicionesconstante
Los datos que se obtienen de un experimento

de secado por lotes

 

 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

Secadores de cabina (lecho fijo)

Tipos de
Secadores:

Secadores de Lecho fluidizado
Secador por aspersión o

nebulización
Secadores por congelación-

sublimación



En los secadores de cabina (de lecho fijo) el producto
húmedo se extiende sobre charolas de acero inoxidable
(comúnmenteperforadas)

en

capas

con

un

espesor

aproximado de 2 a 3 cm.


Las bandejas se colocan dentro del comportamiento que es
expuesto al aire caliente.

Secadores de
Cabina:



El secador cuenta con un ventilador y una serie de
resistencias eléctricas a la entrada que permiten generar
aire caliente.

Precio FOB:USD 7500.0-

9000.0/Set Get Latest Price
Modelo:KOV-600
Certificación:CE,TUV,SGSSecadores de
Cabina:



 Estos

secadores se han implementado para el

secado rápido de productos húmedos. En esencia,
constan de una cámara cerrada provista de un
ventilador y calentador (colocados fuera de la
cámara).

Secadores de
Lecho
fluidizado:

 Para promover una corriente ascendente de aire

caliente a través del material contenido en un
recipiente de base perforada. El aire atraviesa elproducto obteniéndose un polvo o granulado seco
con un tamaño y forma de partícula

Secadores de
Lecho
fluidizado:

Precio
FOB:

US $ 1111-22222

Puerto:

FOB SHANGHAI

Capacidad
de
suministr
o:

5000 Set/s por Año

 El principio de este sistema es la obtención de un producto

en polvo a partir de un material líquido concentrado que se
pulveriza finamente formando una niebla que entra en
contacto...