Sector Cunicola Argentino
Páginas: 6 (1395 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2013
Liceo comercial Alejandro Lubet V.
Trabajo de Gestión de Comercio Exterior
“Sector exportador cunícola argentino”
Curso: 4 º Medio B
Fecha de entrega: 14 de octubre de 2009
Presentación del producto
Carne de Conejo
La carne de conejo es un producto cuyas características resultanbenéficas para el consumo humano, ya que es una carne rica en proteínas, vitaminas y minerales, de fácil digestibilidad, reducida en calorías y con bajos porcentajes de materia grasa y colesterol.
La carne de conejo tiene unas seis veces menos cantidad de ácidos grasos saturados que la carne vacuna (calculando canales enteras). Solo comiendo seis kilogramos de carne de conejo se llegaría a ingerirla misma cantidad de grasa saturada que con un kilogramo de carne vacuna.
En cuanto al principal motivo de la ingesta de carnes, las proteínas, la carne de conejo presenta 4,4 veces mas proteína por cada parte de grasa que los vacunos.
Producción mundial
La producción mundial de carnes tradicionales (bovina, aviar, porcina y ovina) es
estimativamente de 220 millones detoneladas anuales. La producción mundial en el
período 2002-2005 de carne de conejo fue de 1,1 millones de toneladas anuales. La
Unión Europea junto con la República Popular China monopolizan la producción
y el consumo con aproximadamente medio millón de toneladas cada uno. Si lo
consideramos por país, China es seguida por Italia, España y Francia con el 41,
20, 10 y 7% respectivamente de laproducción mundial. Así más del 75% de la
producción y consumo se efectúa en tan solo estos cuatro países. Es decir, la
producción mundial de carne de conejo está geográficamente muy sesgada. Entre otros países productores importantes hay que mencionar a Egipto, República Checa y
Alemania. Argentina se encuentra en el decimonoveno lugar como productor.
producción mundial entoneladas
país
2002
2003
2004
2005
China
423000
438000
460000
500000
Italia
222000
222000
222000
225000
España
119021
111583
106612
108000
Francia
83300
77800
85200
87000
Egipto
69840
69840
69840
69840
República Checa
38500
38500
38500
38500
Alemania
33800
33800
33000
33000
Federación Rusa
8348
8802
9125
9000
Colombia
3307
35703700
3875
Argentina
2650
2650
2650
2650
Los Demás
25669
26932
27216
27438
Total
1029435
1033477
1057843
1104303
El consumo medio mundial se estima en 300 gramos de carne de conejo por persona
por año. En la Unión Europea, el consumo llega a 1,7 Kg. por habitante/año siendo
Italia el primer país consumidor con 5,3 Kg. Nápoles posee el consumo por habitante
más alto delmundo con 15 kg. por año. En China, el primer productor mundial, se
consumen menos de 10 gramos por habitante puesto que la actividad está orientada a
la producción de pelo.
Sector cunícola argentino
Argentina reanudó sus exportaciones de carne de conejo en el año 2002, luego de más de siete años sin registrar ventas externas. Ese año lasrealizadas a la Unión Europea, sumaron 125.841 kilogramos por un valor de 474.449 dólares. En 2003, las exportaciones alcanzaron las 375.927 kilogramos por un total de 1.703.633 dólares y en el año 2004 sumaron 1.451.302 kilogramos por 8.023.481 dólares.
El sector cunícola argentino demostró desde el año 2002 hasta el 2005 revelación de
crecimiento cualitativo y cuantitativo, situaciónfavorecida por el escenario internacional,
sus precios, y la modificación del tipo de cambio, resultando esta combinación en un
incremento de la rentabilidad de sus empresas. El año 2006 presentó una involución
ligada no sólo a la variación de los precios internacionales (esta fue muy leve y está
asociada al acomodamiento natural que se generó en la determinación de precios
producto del reingreso...
Trabajo de Gestión de Comercio Exterior
“Sector exportador cunícola argentino”
Curso: 4 º Medio B
Fecha de entrega: 14 de octubre de 2009
Presentación del producto
Carne de Conejo
La carne de conejo es un producto cuyas características resultanbenéficas para el consumo humano, ya que es una carne rica en proteínas, vitaminas y minerales, de fácil digestibilidad, reducida en calorías y con bajos porcentajes de materia grasa y colesterol.
La carne de conejo tiene unas seis veces menos cantidad de ácidos grasos saturados que la carne vacuna (calculando canales enteras). Solo comiendo seis kilogramos de carne de conejo se llegaría a ingerirla misma cantidad de grasa saturada que con un kilogramo de carne vacuna.
En cuanto al principal motivo de la ingesta de carnes, las proteínas, la carne de conejo presenta 4,4 veces mas proteína por cada parte de grasa que los vacunos.
Producción mundial
La producción mundial de carnes tradicionales (bovina, aviar, porcina y ovina) es
estimativamente de 220 millones detoneladas anuales. La producción mundial en el
período 2002-2005 de carne de conejo fue de 1,1 millones de toneladas anuales. La
Unión Europea junto con la República Popular China monopolizan la producción
y el consumo con aproximadamente medio millón de toneladas cada uno. Si lo
consideramos por país, China es seguida por Italia, España y Francia con el 41,
20, 10 y 7% respectivamente de laproducción mundial. Así más del 75% de la
producción y consumo se efectúa en tan solo estos cuatro países. Es decir, la
producción mundial de carne de conejo está geográficamente muy sesgada. Entre otros países productores importantes hay que mencionar a Egipto, República Checa y
Alemania. Argentina se encuentra en el decimonoveno lugar como productor.
producción mundial entoneladas
país
2002
2003
2004
2005
China
423000
438000
460000
500000
Italia
222000
222000
222000
225000
España
119021
111583
106612
108000
Francia
83300
77800
85200
87000
Egipto
69840
69840
69840
69840
República Checa
38500
38500
38500
38500
Alemania
33800
33800
33000
33000
Federación Rusa
8348
8802
9125
9000
Colombia
3307
35703700
3875
Argentina
2650
2650
2650
2650
Los Demás
25669
26932
27216
27438
Total
1029435
1033477
1057843
1104303
El consumo medio mundial se estima en 300 gramos de carne de conejo por persona
por año. En la Unión Europea, el consumo llega a 1,7 Kg. por habitante/año siendo
Italia el primer país consumidor con 5,3 Kg. Nápoles posee el consumo por habitante
más alto delmundo con 15 kg. por año. En China, el primer productor mundial, se
consumen menos de 10 gramos por habitante puesto que la actividad está orientada a
la producción de pelo.
Sector cunícola argentino
Argentina reanudó sus exportaciones de carne de conejo en el año 2002, luego de más de siete años sin registrar ventas externas. Ese año lasrealizadas a la Unión Europea, sumaron 125.841 kilogramos por un valor de 474.449 dólares. En 2003, las exportaciones alcanzaron las 375.927 kilogramos por un total de 1.703.633 dólares y en el año 2004 sumaron 1.451.302 kilogramos por 8.023.481 dólares.
El sector cunícola argentino demostró desde el año 2002 hasta el 2005 revelación de
crecimiento cualitativo y cuantitativo, situaciónfavorecida por el escenario internacional,
sus precios, y la modificación del tipo de cambio, resultando esta combinación en un
incremento de la rentabilidad de sus empresas. El año 2006 presentó una involución
ligada no sólo a la variación de los precios internacionales (esta fue muy leve y está
asociada al acomodamiento natural que se generó en la determinación de precios
producto del reingreso...
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