Secundaria

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EXTERIOR DEL BOVINO





El estudio del exterior del bovino es la parte de la zootecnia que permite observar, estudiar, evaluar y juzgar al animal teniendo en cuenta su aspecto externo.
Si un reproductor no reúne características apropiadas de conformación exterior, con seguridad no producirá mayormente.

CABEZA

Constituye un solidó en forma de pirámide truncada, en el cual sedistingue una cara superior, otra inferior, dos laterales, una anterior y otra posterior

Cara superior: frente, cara y punta de nariz

Región de la frente y cara: Esta región tiene por base ósea los parietales, frontales, nasales, y una pequeña porción de los lagrimales, zigomáticos, y la mayor parte de los submaxilares. Esta región se extiende desde la nuca hasta las ventanas nasales.
Región de lapunta de la nariz: Situada entre las dos fosas nasales.

Cara inferior: barbada, canal o fauces y quijadas

Región de las fauces: Esta comprendida entre las dos ramas del maxilar inferior, tiene como base el tejido y los músculos.
Región de la barbada: Situada debajo de la boca, de poca importancia en el bovino.
Región de la quijada: Formada por el borde posteroinferior y ascendente delmaxilar inferior, las quijadas deben estar bien separadas,

Caras laterales: orejas, sienes, cuencas, ojos, ollares, mejillas y parotidas.

Región de las orejas: Se encuentran colocadas en la parte superior de la cabeza, entre la frente, nuca y región parotida. Deben ser iguales y estar cubiertas
Región de las sienes: Ocupan la región limitada por la frente y las quijadas por un lado, y el ojo,las cuencas y las orejas por otro
Región de las cuencas: Formada por las depresiones existentes por encima de los ojos.
Región de los ojos: Estos deben ser iguales, grandes, brillantes y vivos, de mirada más apagada.
Región de los ollares: Estos han de ser bien amplios y fáciles de distender.
Región de las mejillas: Estas tienen por base ósea, aparte del maxilar inferior y superior
Regiónparótida: Situada entre el cuello y la cabeza.

Cara anterior: región de los labios y región de la boca.

Región de la boca y los labios: La amplitud de esta región indica mejor hábito digestivo.

Cara posterior: nuca o testuz

Región de la nuca o testuz: Esta región es importante; en ella se insertan los cuernos, cuya dirección y forma varían.
Los tipos de cuernos proceros están insertadospor delante de la línea de la nuca.

TRONCO

Posee una cara superior, otra inferior, dos laterales, una anterior y otra posterior.


Cara superior: cruz, dorso, lomo y grupa.

Región de la cruz: Comprendida entre el cuello y el dorso, tiene por base ósea las apófisis espinosas de las vértebras dorsales, hasta la quinta y sexta. La cruz muy marcada o sobreelevada constituye un defecto.Región del dorso: Tiene como base ósea, las vértebras dorsales que siguen a las de la cruz, cubierta por los músculos ileoespinales.
En el bovino de carne debe ser amplio y musculoso, en el de leche, anguloso.
Región del lomo: Es muy importante en los animales productores de carne.
Región de la grupa: Limitada hacia delante por la región del lomo y las puntas de cadera, hacia atrás, por la nalga yla cola, lateralmente por la región del muslo. Esta región es muy importante en los animales de carne y debe ser horizontal y musculosa, algo caída y descarnada en los de leche.

Caras laterales: costillar, flanco, cadera o anca.

Región del costillar: Sus limites son: hacia delante, la espalda y el brazo, en la parte inferior, la cinchera y el vientre, hacia atrás, la región del vientre yflanco.
Región del flanco: Situada en la parte anterior del anca y detrás del costillar debajo del lomo y encima del vientre. En los animales tipo carne debe ser bien cubierta; en los de leche, algo hundida.
Región de la cadera o anca: Esta formada por los salientes óseos situados a cada ladote la grupa, bajo piel, estos tienen por base en “tuber coxae”.

Cara inferior: cinchera, vientres y...
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