Seguimiento de productos

Universidad ESAN
Curso:

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
GERMAN VELASQUEZ SALAZAR
Rev. 18 de junio de 2013

EJERCICIO: SWETT & COOL 1/
SITUACION
•

Sweet & Cool fabrica helados. Este mercado esaltamente estacional,
se está expandiendo y es muy competitivo. Asimismo, se tiene
información que un productor chino está dispuesto a ingresar al
mercado. S & C tiene capacidad instalada para hacerfrente a la
demanda estacional alta. Hasta ahora no se ha maquilado la
producción. Históricamente la dirección de la empresa ha seguido a
política de producir en proporciones iguales a los índicespronosticados
de ventas, aunque estos pueden variar entre un 30 a 35% de mes a
mes. Esto significa tiempo extra durante la estacionalidad alta y turnos
parciales de operación en la estacionalidadbaja.

PREGUNTA
•

Si usted fuera Gerente de Operaciones y dada la información ofrecida
¿cómo produciría las unidades para este mercado?

INFORMACION
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Promedio MOD: 1Unidad =
1 hora
Índice básico de mano de obra x Unidad:
A) Normal
$1.50
B) Prima Tiempo Extra
$0.75
C) Bono en turno nocturno
10% *
Producción por mes:
o Turno solo plena capacidad
7,400unidades
o Máxima capacidad sostenida en un
solo turno con tiempo extra
8,900 unidades
Penalidad por estar fuera de existencia:
 $2.00 por unidad
Costo de mantener el inventario:
 $2.20 porunidad por año ($0.183 por mes)
Costo de cambiar niveles de producción
 Aumento
$0.25 por hora hombre
 Decremento
$0.75 por hora hombre                                                            
1/

Ejercicio preparado por el Prof. Germán Velásquez, con fines exclusivamente académicos.
Universidad ESAN, 2013.

Lima,

Ejercicio: Swett & Cool

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Pág. 2.-

Ventas reales
 Serán proporcionadas mensualmente por el G. de VentasOperación en Diciembre
 Un solo turno
7,400 unidades
Inventario Final
 Mínimo
12,000 unidades

MES

VENTAS 
PROGRAMA  INVENTARIO ...