Semana 1 Parte 2 Botanica

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
III CICLO
CURSO: BOTANICA GENERAL

Docente: Blgo. Alex Cruz Huaranca

Célula: Organización General

Pared Celular
Las células vegetales están rodeadas por una
relativamente
delgada
pared
pero
mecánicamente fuerte, de la que carecen las
células animales. Sin embargo, las paredes
celulares no son exclusivas de las plantas. Las
células
procariotas
de
Eubacteriay
Archaebacteria y las células del Reino Fungi
están también rodeadas por paredes celulares,
si bien con una composición química diferente.

• La Pared Celular de procariotas, hongos, algas y plantas, sirve
en su conjunto para funciones primarias: regular el volumen
celular y determinar la forma.
• Sin embargo, se sabe que la pared celular vegetal también
desempeña funciones adicionales que no sonaparentes en
las paredes celulares de otros organismos.
• Además de las funciones biológicas, la pared celular vegetal
es importante en la economía humana. Es utilizada como
producto natural comercialmente en forma de papel,
material textil, fibras (algodón, lino, cáñamo y otras), carbón,
madera y otros productos

Estructura de la pared celular
Las paredes celulares vegetales están
constituidaspor:
• a) un componente cristalino o porción fibrosa
(esqueleto), y
• b) un componente amorfo o matriz no fibrosa,
altamente hidratado, semejante a un gel.

a) Componente cristalino. Está representada por las
cadenas celulósicas que pueden alcanzar 4 μm de
longitud (cadenas lineales de enlaces covalentes 1-4 β D
glucosa, que debido a la alterna configuración espacial
de las cadenas glucosídicas,la unidad repetitiva de la
celulosa es la celobiosa, un enlace disacárido 1→ 4 ß-D
glucosa). Nota: La celulosa es un polisacárido
estructural en las plantas, ya que forma parte de los
tejidos de sostén.
Esos enlaces le otorgan propiedades cristalinas, rigidez y
fortaleza a la pared y suministran resistencia contra la
fuerzas de tensión (tirón), además de hacer que la
celulosa sea muy difícil dehidrolizar (inaccesible al
ataque enzimático).

• En orden creciente de tamaño esta organización
comienza a partir de una micela celulósica o fibrilla
elemental formada por la unión de 100 moléculas de
celobiosa (unidad de la celulosa).
• Cuando se asocian 20 de estas fibrillas elementales se
forma una microfibrilla (observable con el microscopio
electrónico, 10-25 nanometros).
• La agregacion de250 microfibrillas, constituye una
macrofibrilla (observable con el microscopio óptico).
• La agregación de 1500 microfibrillas constituye una
fibra de celulosa (observable con lupa), elemento
basico del componente cristalino.

• Los diseños formados por las microfibrillas son muy
variables. En la pared primaria las fibrillas están
entrelazadas, dispuestas aparentemente al azar; en la
paredsecundaria están dispuestas paralelamente.

• b) Matriz de la Pared Celular. Está compuesta por tres tipos de
macromoléculas:
hemicelulosas, pectinas y glucoproteínas
estructurales. Puede lignificarse.
• Las hemicelulosas son polisacáridos no celulósicos flexibles
(xilanos, glucanos, galactanos, mananos, fructanos, xiloglucanos,
glucomananos, arabinoxilanos, calosaglucanos) compuestos
producidos porlos dictiosomas. Las hemicelulosas, forman
cadenas que atan a las microfibrillas de celulosa juntas formando
una cadena cohesiva, o bien actúan como un revestimiento
resbaladizo que impide el contacto directo entre microfibrillas. Las
microfibrillas se combinan mediante las hemicelulosas, éstas se
unen químicamente a la celulosa formando una estructura
llamada macrofibrilla de hasta medio millón demoléculas de
celulosa en corte transversal. Esta estructura es tan sólida como la
del concreto reforzado.

• La hemicelulosa y las pectinas (homogalacturonanos,
rhamnogalacturonanos,
arabinanos,
galactanos)
contribuyen a unir las microfibrillas de celulosa, al ser
altamente hidrófilas contribuyen a mantener la
hidratación de las paredes jóvenes. Las pectinas
forman una fase “gel” en la cual la...