seminario quimica

UNIVERSIDAD PRIVADA DE NORTE
FACULTAD DE INGENIERIA
ING. AMBIENTAL
DOCENTE:
Vargas Portal, Luis Alberto
ESTUDIANTES:
Cerdán Hoyos, Thalía
Loconi Cerquera, Oscar
Limay Terrones, Luis Andrés
Espinoza Tarrillo, Milagros
Ramírez Briceño, Karoli
TEMA:
Sustancias buffer o Tampón
CURSO:
Química Analítica
CICLO:
4 Ciclo
AÑO:
2015
INTRODUCCION:
Todo organismo vivo produce en forma constante ácidosorgánicos resultantes de reacciones metabólicas, catabólicas proteicos y otras moléculas activas, lo que genera un grado de acidez a los fluidos intra y extracelulares, que pueden ser medido por el pH, el cual puede a su vez se regulado a partir de los llamados tampones fisiológicos o sustancias buffer, así como por la eliminación de ácidos o bases a través de los pulmones o riñones. Los fluidosorgánicos, así como las sustancias que se encuentran disueltas en ellos, pueden tener cambios en el pH, la función al tipo de ingesta alimenticia y las reacciones metabólicas existentes, por lo que la falta de esta regulación, puede llevar a reacciones indeseables en el organismo. De esta manera la respuesta inmediata producida por las sustancias tampón o buffer como el fosfato, bicarbonato y lahemoglobina, ante variaciones del pH se constituyen en la primera barrera de defensa para la estabilización de dichos cambios.
Los amortiguadores están formados por un ácido débil y una base conjugada o una base débil con un ácido conjugado, de manera que el caso de existir exceso de ácidos, sea la base que reacciona ante tal situación y viceversa. Es así que la formación de aniones hace que semantenga la electroneutralidad de las soluciones, considerándose a este grupo de elementos como la diferencia entre aniones plasmáticos que normalmente no se encuentran (catión más abundante) y los aniones medidos más abundantes. El valor esperado debe oscilar entre 10-14 meg/L, valor que deberá ser corregido ate la presencia de bajos de niveles de albumina.
Tomando en cuenta que el plasma sanguíneo yel flujo intersticial e intracelular tienen composición diferente en la concentración de electrolitos, se comprenderá que cada célula del organismo tiene un sistema propio de regulación de estas concentraciones, donde los aniones bicarbonato, fosfato mono y dibásico y proteínas, se constituirán el sistema regulador más importante, estableciendo pH de 7.35 a 7.45 como valor normal.
Es así que lossistemas amortiguadores pueden ser:
a) Sanguíneo: donde intervienen proteínas como la hemoglobina, oxihemoglobina, sistema bicarbonato y el sistema fosfato.
b) Plasmático e intersticial: donde intervienen el sistema bicarbonato.
c) Intracelular: donde intervienen predominantemente el sistema fosfato y las proteínas.
CAPITULO I
MARCO TEORICO:
1. Definición:
Las soluciones buffer tienen lacapacidad de regulación del medio acido o alcalino a través de sustancias denominadas amortiguadoras, es una propiedad bien definidas del cuerpo humano, mediante la cual, se establecen relaciones de equilibrio entre elementos ácidos y básicos.
Es de esta forma que la homeostasis corporal, logra mantener las funciones vitales, ante cualquier cambio en el pH, del medio, produciendo, excretando oreabsorbiendo sustancias, que se organizaran de dentro hacia fuera de las células y una forma inversa cuando los cambios sucedan en cualquier lado de la membrana.
De esta manera, las sustancias que se convierten en reguladoras de pH, reciben el nombre de sustancias “buffer” o “tampones fisiológicos”, siendo el más importante, el sistema bicarbonato, al cual se unen con mayor intensidad el sistema defosfato y la hemoglobina, así como los sistemas regulatorios pulmonares y renales a partir de las concentraciones de H+, de esta forma, la regulación sanguínea, intersticial y proteica, se entrelazan en una acción compleja, controlando y reponiendo el pH de la sangre, ante cualquier modificación que ponga en riesgo su estabilidad.
La necesidad del conocimiento sobre el tema, permite al clínica...