sensorial

Actividad # 1

Suministros necesarios:
Hisopos
Solución salada al 10%
Solución azucarada al 10%
Jugo de limón
Café
Colorante alimentario azul
Agua
Lupa y cámara de fotos

Prueba 1 –Probando Áreas en la Lengua – Los primeros investigadores pensaban que ciertos tipos de receptores estaban concentrados en porciones específicas en la lengua. El objetivo de este experimento esdeterminar si receptores específicos se encuentran concentrados en ciertas porciones de la lengua o si estos receptores de los sabores básicos (dulce, salado, acido y amargo) se encuentran distribuidosequitativamente por toda la superficie de la lengua.

Para realizar este experimento, remoje el hisopo en una solución y pase el hisopo en la punta, centro, costados y atrás de la lengua. Enjuagar conagua luego de cada prueba. Anotar la intensidad percibida como fuerte, moderada, leve o ninguna en cada ubicación probada. La intensidad percibida debería ser más o menos proporcional al número dereceptores que se encuentre en cada área. Luego con un hisopo nuevo y remojado en cada solución, pasarlo por la parte posterior del paladar y por el interior de la boca y anotar la intensidad percibida enestas nuevas ubicaciones. Cuidar que el hisopo no gotee para evitar que caiga solución en otras partes no deseadas.

Prueba 2 – Eres un súper probador? – Colocar unas cuantas gotas de colorantealimentario en la lengua. Colocarlas principalmente en la punta de la lengua y no tanto en la parte posterior. Esparcir el colorante suavemente por toda la lengua con un hisopo limpio. Analizar losresultados con una lupa. Debería ser capaz unas porciones pálidas o con menos color en medio de porciones con mayor color. Tomar una foto de su lengua e incluirla en su reporte. Comparar la cantidad deestas porciones pálidas en las diferentes áreas de la lengua (punta de la lengua, centro y costados). Incluir en el reporte en que categoría usted cree que se encuentra.

Preguntas

1. Realizar...