Separación de mezclas por destilación por arrastre de vapor

BENEMERITA UNIVERSIDAD AUNTONOMA DE PUEBLA


Facultad de Ciencias Químicas


Laboratorio de Química Orgánica I


Practica 2

Separación de mezclas por destilación por arrastre de vaporINTRODUCCION
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátilesque se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separaraceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran enhojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.
En el vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que esconveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua.
Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la farmacéutica,alimenticia, en perfumería, entre otros usos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.
La obtención de los aceites esenciales esrealizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que seutilice para el aislamiento.

OBJETIVOS
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las siguientes técnicas de laboratorio: destilación por arrastre con vapor y extracciónliquido-liquido.
Conocer las características de cada una de estas técnicas, así como los factores que intervienen en ellas.
Conocer la eficiencia y selectividad de cada una de éstas técnicas en el aislamiento...