Separacion de residuos domiciliarios para la produccion de compost y su analisis para la produccion de pepino

SEPARACIÓN DE RESIDUOS DOMICILIARIOS PARA LA PREPARACIÓN DE
COMPOST Y SU ANÁLISIS EN LA PRODUCCIÓN DE PEPINOS
SEPARATION OF DOMESTIC WASTES FOR COMPOSTING
AND COMPOST EVALUATION IN CUCUMBER PRODUCTION
Gilberto Iñiguez-Covarrubias1*, F. María Iñiguez-Franco1, G. Alberto Martínez-Gutiérrez2, J. Ryckeboer3
1
Departamento de Madera, Celulosa y Papel. Universidad de Guadalajara. 45020. CarreteraGuadalajara-Nogales km 15.5. Las Agujas, Zapopan, Jalisco. México. (giniguez@dmcyp.
cucei.udg.mx). 2Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional,
Instituto Politécnico Nacional. Unidad Oaxaca. 71230. Calle Hornos No. 1003, Santa Cruz
Xoxocotlán, Oaxaca. (megabinin@yahoo.es). 3Laboratory of Phytopathology and Plant Protection, Katholieke Universiteit Lewven.Leuven, Bélgica. (jaak.ryckeboer,@agr.kuleuven.ac.be).

Resumen

Abstract

El manejo de los desechos domiciliarios no es cuestión meramente tecnológica, sino de estrategias, educación y concienciación social; requiere la participación de autoridades,
empresarios y la sociedad civil. El objetivo del presente estudio fue bajo esas premisas, con énfasis en la participación de
la sociedad parael manejo de desechos de cocina y residuos
de jardinería a través del compostaje en un fraccionamiento residencial en Zapopan, Jalisco, en agosto del 2007. Se
implementó un programa de recolección, cuantificación,
clasificación y evaluación de la respuesta de los colonos a la
convocatoria de separar los residuos de cocina. Para el compostaje los residuos se depositaron en dos celdas de maderaen capas alternadas con residuos de jardinería, hasta colocar
3000 kg de residuos de cocina y 1595 kg de jardinería por
celda. El periodo de compostaje fue 105 d, durante el cual
se generó un promedio de 4 kg basura d1 casa1. Cada
casa generó en promedio 1.92 kg d1 de residuos de cocina. De acuerdo con las 21 fracciones de clasificación de los
desechos, se encontró que 47.4 % fue residuosde cocina,
10.7 % papel, 7.4 % residuos de jardinería y 0.4 % latas
y papel de aluminio. Además, 61 % de la basura doméstica puede manejarse por compostaje, 24.3 % por reciclaje,
12.4 % por compostaje cuando cambien los patrones de
consumo de la población al usar nuevas tecnologías para
fabricar materiales compostables y sólo 2.3 % en rellenos
sanitarios. Al terminar el compostaje losresiduos de cocina
y jardinería se transformaron en un producto con textura
y olor similares al de una tierra de jardinería; la pérdida
de volumen y materia seca fue 44 y 44.7 %. El compost se

The management of domestic wastes is not merely an issue
of home technology, but of strategies, education and social
awareness; it requires the participation of authorities,
businessmen and civilsociety. The objective of this study was
under these premises, with emphasis on the participation
of society to manage kitchen wastes and garden residues
through composting in a residential area of Zapopan, Jalisco,
in August, 2007. A program of collection, quantification,
classification and evaluation of the neighbors’ response
to the call to separate the kitchen waste was implemented.
Forcomposting the residues were deposited in two wooden
bins in alternating layers with garden waste up to place 3000
kg of kitchen waste and 1595 kg of garden waste per bin.
The composting period was 105 d, in which an average of
4 kg garbage d1 house1 was generated. Each household
generated an average of 1.92 kg1 of kitchen waste. According
to the 21 fractions of waste classification, it wasfound that
47.4 % were kitchen waste, 10.7 % paper, 7.4 % garden
waste and 0.4 % aluminum cans and paper. In addition,
61 % of household waste can be handled by composting,
24.3 % by recycling, 12.4 % by composting when
consumption patterns of the population change by using
new technologies to manufacture compostable materials and
only 2.3 % can be handled in sanitary landfills. At the end...