Serinas

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La serina es un aminoácido polar no esencial, pero no cargado a pH neutro. Su símbolo es S en código de una letra y Ser en código de tres letras. Forma parte del centro activo de muchas enzimas gracias a su grupo -OH. Es precursor de otros aminoácidos como glicina y cisteína y, de esfingolípidos. Puede sufrir fosforilación y O-glicosilación.
La serina se sintetiza a partir de 3-fosfogliceratoen varios pasos. Defectos en algunas de las enzimas de esta síntesis conducen a bajos niveles de serina en plasma y líquido encefalorraquídeo, produciendo manifestaciones físicas y neurológicas tales como hipertonia, retraso psicomotor, microcefalia o epilepsia.
A pesar de ser clasificada como un aminoácido nutricional no esencial, hay evidencias que indican que la L-serina posee un importantemecanismo para mantener la homeostasis celular en el Sistema Nervioso Central. Por ejemplo, las funciones de la L-serina como un factor neurotrófico derivado de la glia, son esenciales para la supervivencia y el desarrollo de las neuronas en el Sistema Nervioso Central.
Está presente en las vainas de mielina que cubren los nervios situados en el cerebro; sin serina suficiente estas vainasadelgazan o desaparecen por completo, dando lugar a una incapacidad de los nervios para transmitir mensajes a otras partes del cuerpo. Este aminoácido también ayuda a la producción de anticuerpos y la inmunoglobulina, los cuales son esenciales para un sistema inmunológico saludable. Además, la presencia de serina se requiere para crear el triptófano, que a su vez se utiliza para producir serotonina. Laserotonina es utilizada por el cerebro para regular el humor y la depresión y la ansiedad están relacionadas con la falta de cualquiera de serotonina y triptófano en el cuerpo. Para que el cuerpo humano para producir este aminoácido, ácido fólico y las vitaminas B3 y B6 deben estar presentes.
Funciones que desempeña:
Estas son algunas de las funciones más importantes que la serina, realiza en elorganismo:
•Es un importante hidratante de la piel.
•Participa en la síntesis de la porfirina, creatina y purina.
•Es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos.
•Forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas.
•Es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células.
•Ayuda a la producción deinmunoglobulinas y anticuerpos.
•Es necesario para el crecimiento del músculo.
•Es esencial para el correcto mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
Su déficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:
•Alteraciones en la textura de la piel.
•Trastornos del colesterol y/o los triglicéridos.
•Trastornos en lasvainas nerviosas.
•Mayor propensión a padecer infecciones.
•Trastornos en el desarrollo de los músculos.
Precauciones y datos a tener en cuenta:
No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina.
Alimentos ricos en Serina:
Estos son algunosde ellos:
Orígen animal: Carnes. Pescados. Lácteos. Huevos.
Orígen vegetal: Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales integrales.
Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:
Estas son algunas de las enfermedades en las que el uso de la serina, puede ser recomendable:
•Colesterol y/o triglicéridos.
•Infecciones.
•Neuritis.
•Trastornos musculares.•Trastornos de la piel.
•Trastornos del Sistema Nervioso: Ansiedad. Angustia. Depresión. Estrés. Insomnio.
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/aminoacidos/serina/
http://www.medmol.es/glosario/27/
Arginina es un aminoácido cristalino de forma libre. Este es un factor importante en el metabolismo muscular y trabaja para transportar, almacenar y excretar nitrógeno....
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