servicio al cliente



INTRODUCCIÓN
La necesidad de mejorar los productos y servicios, reducir errores y defectos y mejorar la productividad, han sido siempre objetivos esenciales de las empresas enfocados a crear una ventaja competitiva en los mercados, logrando alcanzar los estándares de calidad establecidos por los clientes.
Conocer al cliente, es realmente, la ventaja competitiva de las empresas. La voz delcliente es la principal herramienta con que cuentan las organizaciones, hoy en día.
Este trabajo trata de Diseñar un plan estratégico de Servicio al Cliente para aumentar y mantener los clientes del Restaurantes - bar Rustica en la ciudad de Lima, para ello se han implementada una serie de estrategias que en el desarrollo del mismo se mencionan, al igual que sus recomendaciones.PLAN ESTRATÉGICO DE SERVICIO AL CLIENTE
"RESTAURANTES - BAR RUSTICA"
Para la identificación de cada uno de los problemas que una compañía tiene con el servicio al cliente, basta con un análisis detenido frente a una posición personal de los clientes en una empresa en el momento de ser atendidos.
Es allí donde se evidencia que "RESTAURANTES - BAR RUSTICA." en la ciudad de Lima tienefalencias que puede llegar a traer consecuencias muy complejas a la organización, debido a la falta de un plan estratégico de servicio al cliente totalmente diseñado e implementado llevado a cabo con todos los colaboradores de la empresa.
También aplicar los 6 principios del servicio es primero:
Sentirse bien consigo mismos y con lo que se hace.
Practicar hábitos de cortesía ser siempre amable.Usar comunicación positiva para crear una buena impresión.
Escuchar y hacer preguntas.
Actuar profesionalmente.
Dar valor agregado
OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATEGICO
Objetivo General
Diseñar un plan estratégico de servicio al cliente para aumentar los clientes del "RESTAURANTES - BAR RUSTICA." empresa del Área de gastronomía, prestadora de servicios de comidas y bebidas de calidad en la ciudadde Lima y concretar por lo menos el 50% de los clientes ya tratados.
Objetivos Específicos
Mejorar la estrategia diseñada para la identificación de clientes potenciales, y así tener un mayor porcentaje de probabilidad de concretarlos.

Incentivar al personal de servicio para mejorar el trato que se le brinda a cada tipo de cliente.
GENERALIDADES "RESTAURANTES - BAR RUSTICA"
ORGANIGRAMARESEÑA HISTORICA
Han pasado 21 años desde que el Ing. Mauricio Diez Canseco convirtió un sueño en realidad. En abril de 1993 se inicia “Rustica” una de las cadenas de restaurantes-bares más importantes del Perú.
El sueño empezó con una pequeña tienda en Jesús María pero gracias a la dedicación, creatividad y empeño, hoy contamos con (42) locales en lima yalrededor de todo el país. En un inicio nos destacamos por la venta de pizzas y pastas pero con la finalidad de satisfacer a nuestros clientes hemos ampliado nuestra cartera de productos.
Actualmente contamos con la “carta rustica”: pizzas, pastas y parrillas. Con el servicio de buffet criollo e internacional. Por si esto fuera poco ahora la experiencia Rustica te ofrece la posibilidad de disfrutarde los servicios de discoteca, bar, karaoke y shows en un solo lugar.
MISIÓN
Establecerse en el mercado como una empresa solida Que la empresa llegue a ser líder en su rubro.
VISIÓN
Ser la mejor empresa de ATENCION a nivel nacional e internacional.
VALORES
El "RESTAURANTES - BAR RUSTICA" es una empresa que cada día se esfuerza para ofrecer a todos sus clientes un servicio de alta calidad,a través de la innovación, estrategias en el mercado y el apoyo del talento humano que es un pilar fundamental para la organización en el día a día.
Basados en eficiencia, eficacia para lograr la excelencia y fundamentados en Innovación; Puntualidad; Compromiso; Confianza; Respecto; Calidad; Honestidad; Responsabilidad; Lealtad y Profesionalismo, incluyendo el valor agregado.

EL PROBLEMA
El...