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CÁLCULO DE DIETA PARA UN DEPORTISTA DE ALTO RENDIMIENTO |
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Pahola Andrea Alfonso Pérez |
08/05/2011 |
Nutrición y deportes |

CALCULO DE DIETA PARA UN DEPORTISTA DE ALTO RENDIMIENTOVCT: 4339
FORMULA SINTETICA |
MACRONUTRIENTES | % | Kcal | gr | 5% ± |
Proteínas | 15% | 650,9 | 162,7 | 8,14 |
Grasas | 22% | 954,6 | 106,1 | 5,30 |
Carbohidratos | 63% | 2733,6 | 683,4| 34,17 |
TOTAL | 4339 | |

FORMULA DESARROLLADA
GRUPO DE ALIMENTOS | # INT | Kcal | Proteína (gr). | GT (gr) | CHO (gr) |
Lácteos grasa entera | 4,5 | 594 | 31,5 | 27,0 | 58,1 |
Sustitutos| 4,5 | 360 | 26,1 | 27,0 | 12,6 |
Carnes magras crudas | 3,5 | 276,5 | 43,8 | 9,5 | 0,0 |
Promedio Harinas adultos | 17 | 1530 | 32,3 | 11,9 | 334,9 |
Promedio total de grasas | 3,5 | 154 |1,1 | 16,8 | 1,4 |
Frutas | 8 | 424 | 8,0 | 2,4 | 105,6 |
Verduras y Hortalizas | 7 | 175 | 9,1 | 2,1 | 37,8 |
Dulces | 7 | 609 | 6,3 | 9,1 | 136,5 |
TOTAL
TOTAL
| 4123 | 158,1 | 105,8 |686,9 |
DIFERENCIA  | -216 | -4,6 | -0,3 | 3,5 |

MINUTA PATRÓN

Grupo de alimentos | Desayuno | Media mañana | Almuerzo | Media tarde | Cena |
Lácteos de grasa entera | 1 | 1 | 1 | 1 | 0,5 |Sustitutos | 2 | 1 | | 1,5 | |
Carnes magras crudas | - | - | 2 | - | 1,5 |
Promedio harinas adultos | 3 | 3 | 5,5 | 3 | 2,5 |
Promedio total de grasas | 1 | 1 | 1 | - | 0,5 |
Frutas |1 | 1 | 3 | 1 | 2 |
Verduras | 1 | - | 2,5 | 1 | 2,5 |
Dulces | 1 | 1,5 | 2 | 1 | 1,5 |

MENÚ
Preparación | Nombre de la preparación(Ingredientes) | # INT | Individuo | Porción servida |
|| | PN | PB | |
Desayuno | YogurtTortilla de huevo con cebolla y tomate. * Huevo * Cebolla cabezona. * Tomate roj. * Aceite de oliva. * SalPan blancoFruta picada con lechecondensada * Fresas * Banano * Leche condensada | 120,50,51-30,50,51 | 200cc100gr27gr63gr5cc2gr66gr81gr56gr28gr | 200cc120gr30gr69gr5cc2gr66gr85gr56gr28gr | 1 vaso mediano1 unidad3 rodajas½ unidad...
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