Servisios

Primero tienes que darte de alta en hacienda, para esto, te aconsejo lo consultes con un contador ya que puedes darte de alta como empresa o como persona física. En base a eso, tramitarás tu alta, sin miedo.
Después que te des de alta en hacienda, tienes que pedir un permiso en el ayuntamiento de tu localidad, para uso comercial y si vas a solicitar o no un anuncio (en cuanto a los trámites,todo es gratuito, lo único que se paga es por el pago anual del letrero o anuncio.
Por ejemplo, en Toluca, para este tramite, piden alta de hacienda, Copia del predial donde se va a poner el negocio (luz, agua o predial), Copia del contrato de arrendamiento (o si es tuyo el local, el documento que lo avale como tal), una carta del consejo de participación ciudadana (expedida por el jefe de manzanade tu colonia). Cuatro (4) fotografías del local (una frontal, una de vista exterior izquierda y una derecha, y la última interior). Entre otras cosas.
Te aconsejo que lo primero que hagas es ir al ayuntamiento, ellos te pedirán los requisitos correspondientes, y de alli partes
el permiso del duño del inmueble donde te estableceras luego que no exista una escuela serca del negocio al menos de200 mts. y a chambear suerte espero te sirva el tip

Inversión necesaria
Este modelo parte del supuesto de rentar un lugar de entre 150 o 200 m2, del que por su superficie y buena ubicación se pagaría una renta de 20 mil pesos al mes, más otros 56 mil 800 pesos en su habilitación (que comprende pintura, pisos, levantamiento de muros falsos, adecuación de la cocina, sanitarios, iluminación,decoración, etc.). Además, se tendrían que invertir: 86 mil 500 pesos en la adquisición de 15 mesas, 60 sillas y cinco sofás, un mostrador y el equipamiento de la cocina; otros 60 mil 044 pesos para la compra de la cafetera automática con molino integrado (que suministre un aproximado de 45 a 50 tazas por hora), una licuadora para hielo (para hacer el frappé, de 30 servicios por hora), un refrigeradorconvencional y otro de vitrina pastelera. También sería necesario comprar la vajilla y los indispensables tarros tipo irlandés para los capuchinos, lo que suma 11 mil 731 pesos, mientras que el desembolso para contar con un stock inicial de insumos (comprendidos principalmente por todos los tipos de café, agua, leche, hielo, saborizantes, etc.) sería de alrededor de 13 mil 157 pesos y, por último,los uniformes de los meseros, mandiles, servilletas, vasos desechables y las cartas del menú, que llevarían el logotipo impreso del negocio, costarían cerca de seis mil 851 pesos. En total, la inversión inicial para montar una cafetería especializada en espressos sería de poco más de 250 mil pesos.
Al menos una tercera parte de la inversión se destina a la compra del mobiliario para habilitardesde una clásica cafetería de la esquina hasta las de especialidad, cuya ambientación nos ofrece una agradable atmósfera con los salones de estar. Sin embargo, este monto dependerá de la decoración que se le quiera dar al negocio, ya que si se prefiere montar un café lounge con cómodos y modernos sillones, entonces este porcentaje se podría ir hasta el 50% de la inversión. Existen muchísimosproveedores de mobiliario comercial muy económico que ofrecen una mesa con cuatro sillas que van desde los mil 600 pesos por el paquete, hasta juegos de mesa con un diseño más sofisticado que alcanzan los cinco mil pesos.
Para encontrar éstos y otros proveedores del sector en un solo lugar, te recomendamos dirigirte a la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, cuyo sitio Web es(www.amcce.org.mx) y no perderte la Expo Café 2007 (www.tradex.com.mx/Cafe-06/index.html), que se llevará a cabo el próximo mes de septiembre en el World Trade Center de la ciudad de México. La feria "abarca toda la cadena productiva de esta industria, desde productores hasta los procesos y productos que implican que el café llegue al consumidor final".
El siguiente proveedor en orden de importancia...