SILABO Sanidad Y Patolog A En Acuicultura


SILABO

Sanidad y Patología en Acuicultura

I. DATOS GENERALES.

1.1. Facultad : Ingeniería Pesquera y Alimentos
1.2. Escuela Académica Profesional : Ingeniería Pesquera
1.3. Departamento Académico : Pesca Marítima y Acuicultura
1.4. Semestre Académico : 2 014 – I
1.5. Código : 1P1102
1.6. Ciclo de estudio : X
1.7. Créditos : 02
1.8. Horas Semanales : 03 horas (01 deteoría, 02 de práctica)
1.9. Prerrequisito : Microbiología Aplicada (Absoluto)
1.10. Profesor(a) Responsable : Judith A. Aquije Dapozzo

II. SUMILLA
El curso de Sanidad y Patología en Acuicultura es un curso que comprende aspectos teóricos básicos, prácticos y de mediciones cuantitativas.
El propósito del curso es brindar La formación complementaria de los estudiantes de IngenieríaPesquera en patología de organismos acuáticos consolida además la adquisición de conocimientos de aplicación creciente en la práctica de la clínica veterinaria asociada a los animales de compañía como los peces ornamentales.
Es necesario que el estudiante conozca el proceso infeccioso de peces, moluscos, y crustáceos en general, y comprenda que es el resultado entre la respuesta del sistemainmunológico del animal y la eficacia del organismo patógeno. Para entender este proceso en profundidad deberá tener en cuenta, en primer lugar, cómo se desarrolla la resistencia ante los organismos infecciosos, y que esta resistencia puede ser afectada por diversos factores como cambios de temperatura, calidad del agua, alimentación deficiente, cambios en la salinidad, pH, etc.
El desarrollo del cursocomprende: El conocimiento de las técnicas de investigación, diagnóstico, profilaxis, higiene y terapéutica, análisis de peces, moluscos y crustáceos, enfermedades infecciosas y parasitarias, enfermedades no parasitarias, factores biológicos que perjudican los acuarios y lucha contra los mismos. De esta forma el estudiante será capaz de interpretar en forma básica la dinámica de los recursos acuáticos yde señalar las principales estructuras anatómicas y principios fisiológicos de los organismos acuáticos de mayor uso en acuicultura, así como aplicar los conocimientos de patología y sanidad animal a la particularidad de los organismos acuáticos que son afectados en los diversos sistemas de producción.
III. OBJETIVOS
3.1. Objetivos generales.
Conocer información básica de la patología y sanidadde peces, crustáceos y moluscos que son objeto de cultivo.
Reconocer que los estudios patológicos le permitirán desarrollar las técnicas de diagnóstico, tratamiento, pronóstico y profilaxis de las enfermedades que afectan a los organismos acuáticos cultivados, para asegurar la salud animal, la rentabilidad de las empresas productoras y la salud de los consumidores.
Comprender que un diagnósticocorrecto y fidedigno constituye la base sobre la que se implementan las medidas oportunas para la prevención y control de los problemas patológicos que pueden presentarse en los organismos acuáticos en condiciones de cultivo.
Reconocer que para ser plenamente efectivo, es preciso que el diagnóstico del problema se efectúe a tiempo, sin que los animales acuáticos ya se hayan enfermado y esténcomenzando a morir, y que es poco lo que se puede hacer al respecto.
Estudiar y evaluar cuidadosamente las características del fondo de los estanques, los parámetros físico-químicos del agua, el tipo de alimento proporcionado, así como importantes aspectos del manejo previo de la población piscícola, carcinológica y malacológica.
Reforzar el conocimiento del proceso infeccioso en los animales acuáticosrelacionado con la resistencia a los patógenos así como en los factores que afectan la resistencia y la genética de la resistencia.
Asistir periódicamente a las prácticas de laboratorio de patología y sanidad en acuicultura, para aplicar sus conocimientos en los tratamientos necesarios en el control de las enfermedades diagnosticadas y de este modo poder aplicar las medidas preventivas en los...