SISTEMA DE CAMA PROFUNDA CEBA DE CERDOS

ENGORDE DE CERDOS SOBRE PISO DE CAMA PROFUNDA

La problemática económica actual, nos obliga a buscar soluciones creativas y eficientes que nos permitan producir con bajo nivel de inversión, bajo costo y obteniendo resultados técnicos competitivos.
La baja capacidad de inversión que en estos momentos tienen la mayoría de los productores porcinos de nuestro país, nos hizo comenzar a buscaralgunas opciones para crianza y engorde que requieran una menor inversión de capital.
La alternativa que nos pareció mas viable fue el sistema conocido como Deep Bedding (camas profundas) ya que nos permitían reciclar instalaciones en desuso o utilizar instalaciones nuevas muy económicas.
Este concepto de producción esta siendo utilizado en EEUU y la Unión Europea pero no buscando economizarinversiones sino como un sistema amigable con el medio ambiente, con mínima emisión de residuos y sin riesgos de contaminación de napas causada por los efluentes líquidos de los sistemas convencionales de producción, todo esto debido a las estrictas reglas de control ambiental.
Nos remitimos a esas experiencias para rescatar datos teóricos y prácticos que nos permitieron iniciarnos en este sistema enforma concreta.
Trataremos de explicarles sintéticamente los aspectos mas importantes a tener en cuenta en este sistema de producción.
1- INSTALACIONES: Dijimos anteriormente que teníamos dos opciones para preparar un galpón de este tipo, una era el reciclado, en el que se pueden aprovechar galpones de pollo, estivas, tambos, etc.
Para construcción de galpones nuevos hay algunas alternativasmuy económicas como por ejemplo las construcciones de madera con techo de platico de 400 micrones o tinglados de chapa de tipo tradicional.
Cualquiera sea su forma de construcción el galpón debe permitirnos una buena ventilación, o sea que debe ser alto, debe estar orientado de tal manera que quede construido perpendicular a la dirección de los vientos dominantes.
Las cortinas deben permitir quepueda ser bajadas hasta el piso. Si es posible no debe tener paredes laterales o ser muy bajas.
El ancho del galpón debe ser de entre 8 y 12 metros, galpones mas anchos dificultarían una buena aireación, en este caso se puede forzar la ventilación con el uso de ventiladores, estos pueden ser colocados en línea, formando un corriente todo lo largo del galpón, separando los mismos a una distanciade 12 mts. Otra forma de colocarlos es en diagonal a 45 grados respecto del eje del galpón, para que trabajen reforzando la entrada de aire del exterior. En este caso se colocarían cada 8 mts.
La ventilación es un aspecto clave a tener en cuenta para en este sistema de producción ya que normalmente se genera una mayor temperatura y acumulación de gases que un sistema convencional.
El espaciorequerido debe ser de 1.4 a 1.5 metro cuadrado por cerdo alojado, se puede trabajar con densidades mayores en épocas invernales, pero no es lo que nosotros recomendamos.
Los cercos pueden ser alambrados convencionales, hierros soldados, y también cerco eléctrico, solo si los animales lo conocen con anterioridad.
Si el flujo de la granja lo permite, se pueden hacer lotes de hasta 1000 cerdostratando de que tengan la menor diferencia de edad posible.
 
Se recomienda una diferencia de edad para el mismo lote de una semana, como máximo dos. Hay que tener en cuenta que debido al tamaño del lote se puede perder el control individual, y es mas dificil detectar problemas, esto sumado al manejo de la cama nos obliga a asignar mayor costo de mano de obra en este sistema
2- CAMA: El material autilizar como cama puede ser variado, obteniéndose en general buenos resultados, o sea que su elección depende principalmente de su costo, de su disponibilidad, de la preferencia del productor referido a su manejo y a su rendimiento y algo importante que no debiéramos descuidar es la calidad en lo referido a la calidad sanitaria del producto.
Los materiales que podemos utilizar son por ejemplo:...