Sistema de cr a de cerdos cama profunda monografia

Monografía:


Sistema de cría de cerdos, “cama profunda”.



Alumnas: Dalzotto, Andrea y Waidelich, Rebeca

Curso: 4° año veterinaria

Profesora: M. vet. Capellari, Adriana

Catedra: Producción de cerdos

Año: 2012

Universidad del salvador




Índice:

Introducción………………………………………...
Objetivos…………………………………………...
Desarrollo…………………………………………..
Conclusión………………………………………….Bibliografía…………………………………………





















Introducción:

En la actualidad cría porcina va en aumento debido a la demanda de la población, de la carne de cerdo.
Junto a esta creciente demanda tenemos otros dos factores, producir a bajo costo y en un marco de bien estar animal.
Esto implica mucha eficiencia y una buena planificación, de el sistema que queremos utilizar para producir cerdos; como en este caso el sistema de cría de “cama profunda”,en el cual se trata de equilibrar bajo costo de inversión, rentabilidad y bien estar animal.
Este sistema nos permite reciclar instalaciones antiguas y utilizar subproductos agrícolas de bajo costo. La ventaja de este sistema es que prácticamente no daña el medio ambiente, tiene una mínima emisión de residuos y no se corre riesgo de contaminar las napas de agua del subsuelo.Objetivos:

Profundizar los conocimientos sobre el sistema de cría de cerdos “cama profunda”.
Minimizar el margen de pérdidas económicas implementando este nuevo sistema.
Aprovechar los subproductos agrícolas de la zona para no desecharlos.
Buscar alternativas menos contaminantes y asi cuidar el medio ambiente.
Mejorar la condición de vida de los animales estabulados.

















Desarrollo


Sistemade cría de cerdos
“cama profunda o DeepBedding”

El sistema de cría de cerdos de cama profunda se basa en un principio de reciclaje, donde las instalaciones pueden ser re-utilizadas a partir de galpones viejos, de aves y bovinos entre otros o también el uso de galpones nuevos de bajo costo, como los túneles o Hoop.
La cama o pienso; también es reciclada o mejor dicho es un subproducto de otrasproducciones como ser cascarilla de arroz, trigo, paja de avena o trigo, rastrojo de maíz o hasta inclusive papel de diario.
Para lograr un sistema de cama profunda hay que tener en cuenta los diferentes factores:

Instalaciones:

Ventilación: la ventilación es prácticamente el primer y mas grave problema a resolver, si son instalaciones recicladas se deben modificar en caso de no ser bienventiladas, agregar ventanas para aumentar el flujo de aire.

Tamaño del corral y densidad: los corrales mas largos que anchos funcionan mejor, (12m x 25 a 250m), en caso de que tengan una buena ventilación natural; y en caso de que sean jaulas deben tener por lo menos 1,2 m2 por cerdo para evitar que la cama se humedezca y junte olor.
Los galpones pueden ser nuevos, pero de hechos de madera con chapas decartón o plástico; teniendo así un menos costo de inversión inicial, debe estar orientado en sentido de buena circulación de aire y ser lo suficientemente altos para permitirlo.
Cama: dicen expertos que si se maneja la cama, se maneja el sistema, los principales factores son el tipo de cama, cantidad, calidad, profundidad y mantenimiento. Lo ideal es utilizar tres grupos de cerdos por cama.
Lacalidad de la cama es muy importante, ya que de ello depende la absorción de agua y la sanidad de sistema.
La profundidad de la cama es un factor determinante, es recomendable empezar con 30 a 45 cm como mínimo, cuanto mas profunda es la cama mejores resultados nos dará. La cama ideal debe tener un25% de área húmeda, 15% de área de transición y 60% de área seca, en un buen manejo de cama usamos 1 kgde cama por kg de cerdo producido.

Agua y alimento: el agua en lo posible debe ser adjunta al comedero (sistema comederos secos/húmedos), para evitar los encharcamientos en alguna zona del corral, también debemos considerar la cantidad de comederos; ya que cuanto menos comederos tengamos, más actividad hay alrededor de cada uno y más deterioro.
Lo ideal seria...