SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL PARA UNA EMPRESA LECHERA EN LA SABANA DE BOGOTA

SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL PARA UNA EMPRESA LECHERA EN LA SABANA DE BOGOTA
INTRODUCCION:
Para realizar de una manera lógica la planificación y el manejo ambiental de la aplicación del sistema de gestión ambiental, se requiere tener claridad y conocimiento con respecto a la naturaleza y a las implicaciones o impactos ambientales de las actividades propias de la producción lechera; y sobre lasobligaciones, responsabilidades compromisos legales y normativos de carácter ambiental que se derivan su ejecución.
OBJETIVOS:
Implementar un sistema de gestión ambiental para la producción lechera de la finca la selva, permitiendo cumplir con los estándares de calidad ambiental internacional propios de ISO 14004.
Identificar las fuentes aspectos ambientales en la producción lechera.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
LA SELVA es una empresa dedicada a la producción de lechera, con una extensión de tierra de 80 fanegadas, en praderas semiplana, con clima frio de 12° centígrados en donde se encuentran cien animales de raza Holstein. La organización se ha dedicado a la producción de leche por más de 20 años buscando cada vez incrementar la calidad y cantidad de leche, además de mejorara lagenética de sus animales.
TIPO DE EMPRESA Y LOCALIZACIÓN:
LA SELVA es una empresa que se clasifica como empresa unipersonal, creada en 1989.
La empresa está localizada en el municipio de sopó en la carretera que comunica la calera con sopó, en la vereda santa Isabel en el costado occidental.
La empresa está situada sobre la carretera lo cual hace muy fácil el acceso, y también queda bastante cercaa la planta de tratamiento de leche reduciendo asi costos de tranporte los cuales son descontados en el momento de pago del producto.






ORGANIZACIÓN PERSONAL:
El siguiente organigrama de LA SELVA, muestra la descripción de los cargos desempeñados, directivos y de línea, para permitir una apropiada coordinación de los mismos.
ORGANIGRAMA

INSTALACIONES:
La empresa LA SELVA cuentacon varios recursos físicos para su producción entre ellos podemos encontrar:
TERRENOS: 80 fanegadas totalmente utilizables y planas para la producción, entre las cuales encontramos potreros con pastos kikuyo, raygras, carreton rojo y carreton blanco.
MAQUINARIAS Y EQUIPOS: un equipo de ordeño móvil para 4 puestos, un tractor, una maquina boleadora utilizada para siembra y abono, un rastrillo yun arado, una zorra de dos ruedas, equipo de riego completo, 2 motobombas, equipo completo de inseminación.
INSTALACIONES: la empres cuenta con un corral con capacidad para 100 animales, vivienda para los empleados de aproximadamente 100 metros cuadrados prefabricada, bodega de insumos y concentrado, bodega para almacenamiento de medicamentos, oficina de trabajo, cuarto de enfriamiento, plantaeléctrica, cercas eléctricas y caminos con recebo para el paso de vehículos.
POLÍTICA AMBIENTAL:
LA SELVA, industria dedicada a la producción lechera, establece como política ambiental implementar un sistema de gestión para prevenir y controlar las fuentes de contaminación producto de sus actividades, teniendo a un desarrollo sostenible. Es una responsabilidad de las directivas alcanzar niveles dedesarrollo en el cuidado del medio ambiente, estableciendo dentro del plan empresarial, objetivos y metas especificas a la preservación ambiental.
Los programas ambientales de la organización deberán caracterizarse por una visión holística, de mejoramiento continuo, desarrollo técnico y eficiencias en el uso de los recursos.
LA SELVA se compromete en el cuidado del medio ambiente, fijando comoprincipal objetivo integrar productividad y calidad con el sostenimiento ambiental.
Para la implementación de la política ambiental se deberá cumplir los siguientes principios:
RESPONSABILIDAD:
Formar y mantener una organización de asignación de responsabilidades respecto a todas las actividades relacionadas con el medio ambiente.
Cada uno debe ser totalmente competente para llevar a cabo...